ミッドナイトタウン斜向かいのMercedes me Tokyo NEXTDOOR。
そば作りに妥協許さない港屋理念にメルセデス側が感銘受けたお店。
Minatoya 3
2019年12月OPEN。メルセデスme六本木内にある名店湊屋の3号店。
立ち食いそば港屋がメルセデスとコラボして新設計の肉そばを提供。
2019年2月に閉店した日本一行列できる立ち食い蕎麦 港屋を承継し
本家の味を2016年創業した大手町 星のやホテル1階の港屋2で展開。
メルセデスベンツ日本と行列店立ち食いそば港屋の創業者菊地店主が
メルセデスAMG GTをイメージした創作アレンジされた肉そばを提供。
冷たいそばの湊屋2に対し六本木は温かい肉そばと新作肉やきそば。
生卵付きで1100円。そばつゆ仕込みのからあげ3個400円セットも。
入店すぐにカウンターで検温と事前会計を。11時半開店時で客6組。
オープンテラス5卓にゆったりテーブル。立ち食いスペースは廃止に。
開放的センターテーブルに本格的蕎麦粉とそば湯用のポットが完備。
新登場やきそば用の花山椒と自家製ラー油をメルセデス器に入れて。
温かい肉そば Mercedes-AMG GT Atatakai-Nikusoba
豚バラ肉と大量ねぎ搭載のラー油と分厚い出汁推しピリ辛ジャンク。
山盛り刻みねぎに香ばし胡麻乗せた麺量減った軽快プリモチ麺盛り。
粗黒胡椒にラー油浮かせたユラユラ紅潮のピリ辛ジャンクつけダレ。
大量シャキねぎと味わい豚バラ旨味に山椒シビれ推しのコク深設え。
喉越し抜群 エッジ効かせた全粒粉仕様の量減ったストレート中華麺。
啜るたび小麦薫りとピリ辛旨味感じるコシ弾力強いムギュモチ食感。
初動具材だけでいただきパンチあるピリ辛ダレにじゃぶじゃぶダイヴ。
カラシビ刺激鬼絡みの豚バラシャキねぎを生卵に浸し麺と激ワシワシ。
87点／100点
香ばし胡麻と大量刻み海苔のプリモチ麺とピリ辛カラシビつけダレ。
味わい豚バラとシャキねぎ合わせて口内旨味の相乗効果で大満足。
ごちそうさまでした。
