乗換ターミナル中井に佇むドヤっと賑わう町中華に久々フラッとクスミ。
下落合から流れる運河を越え さらに線路越えると見事な阿吽の呼吸困難。
名代らーめん 大吉
老舗ならではの雰囲気漂う地元民に愛される屋号縁起良い老舗町中華。
下町中井の駅チカ好立地で裏路地に馴染む落ち着いた佇まいが特徴的。
今回も常連2組が店主と女将さんと乱れ打ちのローカル話でまさにカオス。
女将さんは賄い食べつつ常連爺と口論になるもすぐ仲直りの店内コント。笑
大吉らーめん ワンタン ちゃしゅうめん たんめんからの味噌にもやしそば。
人気半チャーハンセットに炒め物まで目移りする横一列ながーい重厚構成。
卓上は年季入った調味料各種。ベタベタしたりはもはやご愛嬌。笑
中華鍋豪快に振る寡黙な気優し店主に饒舌な女将さんの2名体制。
つけめん
昭和レトロ顔立ちのクラシカル濃口醤油ダレに艶あるツルポク黄色麺。
優しい醤油出汁と辛酸味効かせた旨味抽出スープに鮮やか具材合わせ。
鶏ガラ豚骨搭載の動物コクと昆布乾物推しの辛酸味優しい醤油清湯。
表層キラキラ油に淡い濃口醤油と香味野菜下支えの旨味バランス型。
啜り心地良い多加水仕様のエッジ効かせた中細ちぢれ黄色麺。
適度にシメられた濃口ショッパー出汁絡み良いプリモチ食感。
出汁旨味沁みた噛み応えある短冊豚バラに刻み海苔とコリコリメンマ。
卓上黒胡椒塗して辛酸味推し濃口醤油から後半ステキなジャンク増し。
82点／100点
にしても終始喋り放し麻生太郎似の元気な女将さんに毎回圧倒されますね。
ごちそうさまでした。
