蒲田消防署流れの雑色ばり 雑な色主体の駅前商店街。
名物ウンコ塗れ自転車親父に遭遇できて テンションMAXMARA。


鯛らーめん 寿
2016年9月27日の新店OPEN。赤を基調とした鯛カラー縛り。
大久保の麺屋鯱流れの 荻窪は麺屋正路系列店。若店主とお母さん2名体制。


あくまで鯛推し一本メニュー構成。11時半客ゼロの貸切状態。
鯛出汁ごはん100円でアルコールも良心的。卓上シンプル胡椒のみ。


鯛らーめん 塩
深紅の赤い器に詰められた和寄り構成の鯛塩。
名店 蔦でも物議を醸した赤器の堂々振り切り構成。


柚子胡椒乗せミシ旨ふっくら鶏チャーは旨味凝縮しなやか仕様。
コリコリメンマに水菜と九条ねぎチョコっと構成。


まろやか油に真鯛アラ効かせたワイルド系鮮魚推し塩濁湯。
重厚鯛出汁に伯方の塩ダレと動物コク合わせの無化調鮮魚仕立て。


啜り心地良い菅野製麺 中細ストレート麺。
エッジ効かせた小麦香りにコシ弾力残す130g軽快ツルシコ食感。


81点／100点
鮮魚臭み皆無のカドない塩ダレ効かせたじんわり無化調塩濁湯。
エッジ効かせたストレート麺にミシ旨味わいチャー合わせ。

ごちそうさまでした。