祝日の目黒は どこか穏やかで人トコトコ。
刺激が欲しい昼下がり 赤目指してドンブラコ。


蒙古タンメン中本 目黒店
昭和43年上板橋で産声を上げた激辛の老舗。
"辛さの中に旨味ある"中本の中でも人気な目黒店。


やはり定期的に食いたくなる中本で 今回は辛さ度8を。
辛さ度は0の塩タンメンから 10の冷し味噌ラーメンまで。


週末のせいか カウンター並び客は常連ばかりで鬼汗かきゴホゴッホ皆無。
プチ北極スープなど ちょい足し構成もオモロいすね。


にしても 相変わらずのバリエ豊富な構成。
威勢の良い丁寧な接客で 中本独特の活気あります。


やはり独特のステータスがありますね。


五目味噌タンメン
相方が頼んだ麺1/3、野菜大盛、チャーシュー追加ver。
厚め油敷いた濃厚味噌仕立て。香ばし野菜旨味推しで旨いす。



味噌卵麺
激辛ステキな鬼赤味と優しい黄身の色合いバランス。
薫りからして辛そうな厳つさオーラ バンバン出してます。


大量のこんもりシャキもやしに柔らか豚肉、ホクホク玉子がお目見え。
ニンニク軽く効かせた中本秘伝の味噌ダレで味調えた絶品スープ。


油層厚めの大量唐辛子合わせた激辛血の池スープ。辛さ度8すね。
味噌ダレ効かせた鶏豚動物主体の辛旨味スープ。輝きと旨辛さがグイグイ加速。


唐辛子纏った 浅草開化楼の特注中太ストレート麺。
弾力豊かなモチモチ食感で 辛さと旨味しっかり拾い仕様。


8点／10点
激しい辛味の中に垣間見る味噌ダレ動物旨味。
モチモチ弾力麺にシャキもやしとニンニク効果の心地良い辛刺激。

毛穴から吹き出す汗とやみつき度高い激辛仕様に大満足。
ごちそうさまでした。