NOODLE DINING 鵺(中野)鶏白湯そば

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雨上がり必死気味。右肩下がり気味でトボトボ中野協議。
気持ちと天候の浮き沈みに負けない麺喰らい旅情。

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NOODLE DINING 鵺
2015年4月OPEN。麺彩房出身で独り切盛り。
とにかく店外まで湯気凄まじ設え。換気機能の洗礼受ける激アツ店内。

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ランチ大盛無料。つけは茹で上げ中盛700gに大盛1000g。
まさかのTシャツ2000円。デフォの鶏白湯につけと油そば構成。

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鶏白湯そば
長時間炊かれた鶏旨味凝縮のコラーゲン白湯仕立て。
シンプル構成ながら泡立ち良く薫りも良いす。

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提供直前に炙られる香ばし柔らか大判チャー。
シャキネギにメンマからの海苔構成。

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鶏100%濃厚無化調トロポタ白湯。煌めき油伴う飲みやす仕様。
塩ダレ適度の鶏旨味凝縮トロみ仕立てで後味グイグイ。

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喉越し良い大成食品 中細ストレート麺。
途中ダレない適度コシと弾力あるツルモチ食感仕様。

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7.5点/10点
鶏旨味凝縮の無化調まろやかトロみ白湯。
啜り心地良いストレート麺に 炙り大判チャー効果炸裂。

ごちそうさまでした。




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