池袋 東武百貨店の北海道展。
右下に目をやると分かりますが 軽い事件が。
数年前までラーメン博物館で出店していた らーめんの駅が
今回 創業50年記念でステキな限定復活。
らーめんの駅創業1964年の元祖 純連(すみれ)。
人気店 純連( じゅんれん)とすみれの生みの親。
全体の歴史も待ってる間 鑑賞できたり。
今月末には馬場の純連も閉店で哀しいすねぇ
また期間中は話題となり 常時行列ができつつも
催事で箱も大きいため 回転は比較的早め。
催事と云うこともあり メニューは実にシンプル。
味噌ラーメンにチャーシューメン、半熟たまごのみ。
味噌ラーメン厚めのラードでしっかり蓋をされた表層。
チャーシュー見えませんが 沈んだままのご愛嬌提供。笑
湯気立たない表層で確認できる 豚バラロールに
シャキネギ、コリコリメンマに挽肉構成。
厚めのラードに塩気効いた アツアツ濃厚味噌。
暴力性も控えめで マイルド味噌コクがしっかり。
長さ短めのプリプリ中細ちぢれ黄色麺。
適度な弾力と一緒に感じられる味噌旨味がステキ。
チャーシューに添えられた おろし生姜も途中効果的。
挽肉やシャキネギのアクセントもあり 激アツのまま完食。
8点/10点
馴染みやすい 元祖純連のマイルド味噌。
強いウネりのプリプリ黄色麺と具のアクセントも良好。
また 復活してほしいものですねぇ
ごちそうさまでした。