嫁に浪費しすぎだと怒られたって

金正日が死んだって

上から麻里子久美子が降って来たって

オケラだって　アメンボだって

オトコには
行くべき処がある。
そうでしょ？




ついに服を来たｹｰさん↑
向かった先は渋谷区は幡ヶ谷。

そう今日は恋人
ｹｰﾀﾛｽとBUBUが行く


半角ツアー2011年
最終麺活
（参加要項：半角であること・適当であること）





説明不要な名店。

そう。
オトコには行くべき処があるわけで。



その裏な世界が見れるのが
平日木曜だけだと云われたならば
行くべき処は
おのずと決まるわけでしょ。


幡ヶ谷の名店
そばはうす 不如帰
HOTOTOGISU
2006年1月OPEN。

通常はハマグリを使ったトリプルスープで
来るヒトを魅了させる最強なお店。





が
木曜昼のみで屋号チェンジするのがこれ。

一汁三煮干 裏不如帰
URA-HOTOTOGISU
俗名：裏ホト。

ハマグリは使用せず
煮干し系のスープをこれでもかと提供。



暖簾も変わります。
気持ちも変わります。
裏って聞くと
妙にテンションがあがりMAX。

てか　武田・・





不如帰自体
初めてですの。
ラヲタではない証明をここに。

2011年の〆をここでできるのは
（実際はこのあと連食したが・・）
最高に幸せな気分。





平日木曜12：50着。
外待ち2名。後客4名。

木曜な至福タイムに
心躍る半角ブラザーズ。



外には煮干しの香りがプンプン。
もうヤバい。

早く店に入れてくれ。
頼むから入れてくれ。





毎週木曜日は、煮干しそば専用
なんてステキなコトバなんでしょう。

どうやら客のお目当ては
この裏メニュー。

そりゃそうか
木曜なんだもの。





もう分かったから。
美味い煮干しを喰わせてくれるわけだろ。

店内がこんなにオシャレだとは
知りませんでしたよ。



煮干しそばに
煮干しつけそば。

心躍る・・
躍ってしまう半角ブラジャーズ。





どんなに文字を綴っても
この香りだけはお届けできない。

どんなに写真を撮っても
この雰囲気全てお伝えできない。

どんなに嘘をついても
ここには美味いラーメンただ一つ。





裏ホトの
煮干しそば

はじめまして。



ワタシが赤ずきんなら
確実に聞いてしまうだろ

このカワを被ったオオカミに。





ね

ね

おばあさん・・

どうしてそんなに
美味そうなの？





なんなんでしょう・・　
このスープ。

とんでもなく美味いんですけど・・
これコトバじゃ伝えにくすぎで。

逆に不如帰のメインである
ハマグリのスープは未食ですが
煮干し専科のこの出汁・・　魅了されまくりで。



ガツンと煮干しがきたと思えば
長い・・長すぎる滑走路を
動物系のコクがじわぁぁぁああっと。

それは口の中で広がって
食道をじわりじわりと進むわけで。





麺も溜め息出ます。

スープの旨味を上手に拾い上げながら
麺そのものの旨味も
ちゃんと主張しているなんて。

じんわりくる旨味と
まとわりつく魚介の風味。

なんだろ
このフシギな麺現象は。





豚さん
あなたは恵まれている。

この環境で。
この状況で。



最狂のスープに浸された想い。
ワタシもできるものなら感じてみたい。





最初にスープを口にふくんだ
インパクトでは終わらず

ゆっくりじわりじわりと
出汁の旨味が浮いて出てくるような
フシギな現象。



フシギな現象が続くと言えば・・





気付くと
完食完飲しちゃってたり。
2食目なのに・・



ノックアウトな半角ブラザーズ

しかもｹｰさん頼んだ
極にぼ
も食べ比べしたかったのに
あいにく席が離れてしまって。

年内に行けて良かった裏不如帰。
次はオモテで逢いませう。



まだ時間があるブラザーズ。
これで終わりかGカップブラジャーズ。

そんなわけはないだろうと
仙台で鍛えたこの身体。

向かった先は高田馬場。
て
まだ喰うの・・？

ここ最近
みなさまの記事でも
よくお見かけするようになりましたが・・

今年のラーメン
どこで〆ようか
などと。



わかります。

ことハイペースでラーメンを食べる方々なら
その部分は実にこだわりたいトコロ。





ワタシこの方と
今年〆の麺活をしてきました。
（〆と云っても15日ですけど）

恋人はｹｰﾀﾛｽ
半角コンビで巡らせていただきました。



しかも
この日もステキな武田
適当っぷりを発揮してしまい

まさかの五反田から
山手線逆回り攻撃っ!!
駒込って来ないんだもの。





無事 駒込駅の駅で降りても
なかなか恋人のｹｰさんとは会えず・・

お店の場所もろくに調べず
ｹｰさん任せに来たもんだから
まさに路頭に迷うかわいいコアラ状態。

　　　　　　（注：34のオッサン）
もう座って待ってよ・・

よく見ると
ｹｰさんが道路の反対側で
手を振ってるではないか。

おせーよっ!!
が第一声のｹｰさん。
さすがボクの恋人。





来ました。初訪問のここ
西尾中華そば
2009年5月OPEN。凪系列のお店。

霜降商店街という
商店街にしとくには勿体ないような立地に佇む
ステキな外観にステキな雰囲気。



提灯が表す通り
鶏に魚ととうもろこしを使用した特徴的なお店。





平日11：40到着。
すでに先客3名。

うちひとりは常連さんのようで
店主と仲良く話してるし。



メニューも店主に少しお話を聞き説明を受けるも
ここはやはりデフォで。





年末年始に
数々の限定メニューを出すこのお店。
気になるでしょ？

詳しくは
ｹｰﾀﾛｽさん
のブログをどうぞ。



ワタシあまり気にならなかったので
写真撮ってませんっ！





おひとりで切盛りされる店主。

すごく気さくで
色んなお客や商店街の方々とお話をしてます。



店内に立ち籠める
なんともいい醤油の香り・・

到着です。
中華そば





表層の脂がキレイに輝く美しいスープ。

具も規則正しく盛られて程よい存在感。

垣間みれる麺は何を想うか爽やかジョニー。





この豆もやし君ステキ。

カエシの匂いで酔っちゃいそう。



素っ気なさそうで
実はクセがありそうな匂いが
ニコニコプンプン。

さてさて
いただきユンピョウ。





スープは
独特な甘味ある口当たりね。

店頭に書かれていたが
小豆島の醤油を使用。
純米酒にみりん、海老、貝柱、ヤサイ
鰹、煮干しに椎茸、昆布と融合させてるらしく。

ワタシの舌では
到底そこまで分かりませぬ。



無化調でありながら
このコクはまさに素材の良さ。
かすかに生姜の味もするわ。

G凪のイメージもあったため
この優しく軽やかな甘味には
少し驚いたが美味シ。





麺が実に面白くて。
トウモロコシ粉のマサを配合した麺。

特徴的な麺だが
加水は比較的高いため
後半少しのびてきながらトウモロコシ独特の味が
スープに溶け出していく印象。



甘味が食べ進めるうちに増していくのも
この麺の影響があるんじゃないかしら。

低加水でも食べてみたいが
これはこれで出汁の旨味を吸ってて美味しいわ。





豚さん こんにちわ。
3つのカタマリこんにちわ。

炙られて柔らかくて
ジューシーな豚さん こんにちわ。

照れたようなピンク色。
お前はそんなに柔じゃない。





卓上のスッキリとした木調の統一性。
これは店主のこだわりか。
はたまた 森の妖精か。

ｹｰさんが横で唸ってると
ワタシも同時に唸ってるなんて。



だって　そうよ。

連食予定の麺活なのに
完食完飲だなんて。





ごちそうさまでした。
ついに行けました西尾。



こうして毎日記事を書いてても
実際口にした味覚を
うまく表現するのが非常に難しいことがあって。

今回の西尾なんてのは
まさにその表現し辛い類いのスープ。
それだけ深い証拠でもあるのね。





西尾店主のこだわりが詰まった味。
無化調なのに複雑過ぎる一杯。

たしかに いただきました。



地鶏と天然魚介出汁が織りなす
魅惑の醤油スープ
店頭の文字にワタシは頷きながら
お店をあとにします。





では　ｹｰさん
次のお店にいきましょう。



木曜の限定と言えば
幡ヶ谷のあのお店でしょ？

てか
オレ意外と適当じゃないでしょ。

・・・

てか　ｹｰさん
服 着て下さいよっ

平穏な日々を
こうして過ごせるのも
あと少し。

平日に
ゴルフなんてできるのも
あと少し。





埼玉県本庄市のゴルフ場。
関越自動車道の本庄児玉IC。

ここでハシャぐ理由は
もうひとつあって。



ゴルフ帰りに行ってきました
常勝軒 本庄店
茨城大勝軒からの独立店。





このブログで
やりとりさせていただいてる
常勝軒店主
よーすけさん

行く行くとは言いながら
なかなか出向けないの厳しいところ。
ゴルフの帰りに突撃です。



平日14：30のアイドルタイム。
アイドルタイムに
五反田のアイドルが舞い降りる。

自分で言うのはどうしようもない。
ゆっくり堪能するのもまた良しでしょ。





事前に行くことはお伝えしていながら
お仕事中に話しかけるのは御法度。

慎重に食券機まで来て両替を。
あとで分かることですが
両替してくれた方がよーすけ店主そのヒト。



これはこれは
分かり易い案内だこと。

目移りするほどのメニュー構成は
得意ではないけれど

そこはアイドル武田
事前によーすけ店主にヒアリング済。





迷わず
とんづけの塩を注文。

ツレの先輩は
お腹いっぱいぱいで
ワタシが食べてみたかった
角ふじ麺は無理とのことで。





やはり地方のお店はこうでないと。
車社会に家族社会
なんでも受け入れ可能な広々とした店内。

テーブル席とカウンター席の
この豊富な席数を見よ。



そして
この充実した卓上の調味料を見よ。

ヤマを見よ。森を見よ。
山岸さんの花胡椒を見よ。





よーすけさんに気付かれないように
そーっと着席。
（多分この時点で気付かれてる武田）

しばし店内を眺めていると着ました。

とんづけの塩
到着でございます。





ワタシ自身
ほんとに久しぶりのつけでございます。

しかも
塩のつけは はじめてかも。

期待が膨らむ武田。
粗相をしないようにね ヒロミ。





ここは彩の国さいたまよ。

失礼がないように
美味しく喰って帰りましょうね ヒロミ。





このつけダレ美味いんすけど。

さっぱりとした塩気はちょうど良く
表層の背脂も嫌みなく絡んでくるスープ。



動物系の出汁もしっかりとコクを出していて
爽やかな口当たりは最後まで飽きないの。

コラーゲン質もしっかり出てるし
麺との絡みもナイスナイスデス。





麺はプリプリの太ちぢれ麺。

モチモチした食感で
喉越しも良く麺肌もツルツル。



美味しいつけダレとの相性も良好だけど
加水率はもう少し高くてもいいす。

香りのよい美味しい麺だこと ( ´艸｀)





豚さんホロホロでドーン。
塩豚骨な出汁とケンカせず
美味しく召し上がれます。

後半スープが温くなってくるのは否めないが
キャベツのシャキシャキ感や
メンマのコリコリ感が良いアクセントに。



胡椒や一味を入れても
変化が面白そうね。
入れるの忘れちゃったし・・





味変は添えられたレモンで。

塩出汁と柑橘系が合わないわけはなく
出汁の旨味が一段と引き立つのがステキ。



一気に食べ終わると
よーすけさんがやって来た。
もしかして
BUBUさんですか？

もしかしても なにも
ワタシがいかにも武田です。





若くして常勝軒を引っ張るよーすけさん。
背中に書いた大勝軒の文字。

作り手と食べ手と立場は違えど
ラーメンが好きなのは同じ。



福島・仙台ツアーのお話や
ブロガーさんの話など。

少ししか時間はなかったが
行けて良かった常勝軒。





今度は東京で会いましょうと
堅い握手を交わしつつ
ワタシは東京に戻ります。

今度はゆっくり
よーすけさんと麺活したいな。



ラーメン作りも奥が深いし
色んな話を聞いてみたい。

あんなことや こんなこと。

ブログでは書けないことが
ワタシにはあまりにも多いわけで。





ではでは
ありがとうございました。

いわゆる一般のヒトに
仙台までラーメンを食べに行きました
と言ってみたが。

10人中8人が言ったひと言
ダイジョウブ...？

連食をした胃袋に対してか。身体を気遣ってくれてか。
・・・アタマのことなのか。


ついにラストです
福島・仙台ツアー
うから家から→麺組→三福と一気に攻めた4人。
次の向かったのは決戦の場・仙台。



東北での麺活も最後の地。
4人に許された時間。残り8時間。


曇り空がお出迎え。はじめての仙台。
冷たい空気が頬を突き刺す。

車の中には そろそろ満腹限界な3人と
意気揚々とまだまだいける宣言したハッスー王子。



最後のトリである仙台二郎へ行く前に
次の店に向かいましょう　と。


しかしながら そのお店が
なんと臨休。
ワタシだけでなく3人は思ったはずだ。
ありがとうございます。



正直
量もパンチも ハンパなくある二郎の前に
また麺で胃を埋めたくないのが本音。


仙台の夕刻。ヒトはのんびりと歩き4人は逆にキョロキョロ歩く。
とても 都内から来たとは思えないほどに。



愛妻にお土産を買うハッスー王子。
それを一緒に選んであげるチェ兄貴。
のんびりと流れるヒトを見ている二郎さん。
満腹で白目をむく武田。

しかし 二郎制覇を掲げた武田。
ここで屈するわけにはいかないしょ。


ラーメン二郎仙台店
全店舗制覇ツアー9店舗目。直系37店舗目二郎。（9/37）
東北初の二郎として2011年10月末にOPEN。



開店前から少しずつ出来ている列。
接続する前に黒烏龍茶を。


小金井と野猿と渡り歩いた原田店主。
ようやくその味がここ仙台で食べられる。



15人ほどの列に接続したのが 開店30分ほど前。
この時点で必然的に2ロット目を確保。


4人で今回の麺活を振り返りつつ開店を待ちます。
すでに胃袋のキャパを超えた 凄まじい24時間の麺活。



二郎を挟むと 連食が厳しくなるのは百も承知。
それでも今回はここ仙台二郎が またひとつの目標であって。

17:00
ついに開店仙台二郎。


なだれ込む1ロット目。二郎さんとハッスー王子もかろうじて滑り込み。
しばし外で待つチェさんと武田。


なにも考えなくていいんです。
初めての方は小ラーメンでお願いします　と。
むしろそんなに食べれま千円。


卓上にはカエシと一味と胡椒。美しい朱色のカウンター。
ゾクゾクとサーブされていくラーメン。原田店主もイイ男。

小ラーメン
麺少なめのニンニクで。


ヤサイの盛りも程よくこれでもかと乳化スープが垣間見れます。
スープの良い香り。見た目の豪快さも。


横から見てもいいだろう。湯気を見てなにを思う。

あ～　オナカいっぱいだなぁ・・
あ～　ついに巡り会えたのかと。


この乳化したスープ。
多摩系の流れを一心に受けてカネシガツンな仙台のスープ。

少し粘度があって口当たりも良く 豚出汁のコクが充分に感じられるわ。
脂分も少しきつめに感じられ 程よい塩気のパンチ。


麺は平太のデロ麺。柔らかくスープをしっかり吸った美味しい麺。
存在感があるゴワゴワの麺。麺少なめなのにその量は今回のツアーでも最大。


豚さんホロホロでドン。手のひらサイズでドンドドン。
肉厚も肉汁も 旨味と混ざってドンドコドン。


ごちそうさまでした。
美味しかったです。オナカはち切れそうでプー。

二郎を出て列を見ると長蛇の列。
常時50人以上が並ぶと云われる仙台店。


高速へと乗り込みしばらくするとハッスー王子がひと言。
買ったお土産
二郎に忘れたっ!!!
スタッフのみんなで食べるから大丈夫だよ　と。
店の電話非公開でそれをどうやって伝えるのか。


ハッスー王子の忘れた笹カマを心配していると
お腹グルったようです
もう大変なハッスー王子。



グングン行きます東北道。
4時間を超えるロングラン。


24時間におよぶ 過激でステキなツアー。
しばらくラーメンはいいかと思っても 結局は食べてしまうステキな魔力。



最後にハッスー王子から衝撃のひと言が 疲労した武田に・・
あらためて分かりましたけど
武田さんて
ほんとに適当ですねっ 爆

みなさんお付き合い
ありがとうございました。

まだまだ驀進っ
福島・仙台ツアー

東北若武者ブロガーおふたりと分かれ
次に向かうは宮城郡。
もうどこ走ってんのか分かりません。



東北の空気にも少しずつ慣れた4人
さらなる麺活が始まる。

4人に許された時間。
残り9時間。





爆裂オッサンカルテット
チェ兄貴　 IT二郎さん　 ハッスー王子
との旅はますます テンションをあげながら進む。

このあたりまで来ると
さすがに満腹中枢は刺激されまくり。



飛びます　飛びます　坂上二郎。
行きます　行きます　 WHITE BASE。

ほんとに急がないと
昼閉店に間に合わず。


14:50
閉店ギリギリなんとか間に合い
ほっと肩をなでおろす一行。




到着です。
3店舗目はここ
らーめん　三福

平屋のステキな佇まい。
このスタイル東北では
阿藤的（圧倒的）に多いみたい。





自家製麺のようですな。
ステキです。

こうして見ることで
またテンションが上がる4人。



アイドルタイムなのに
客の入りはスゴいの。





明るくオープンキッチンが見渡せる店内。
ステキです。

店員のテキパキとした動きも
非常に好印象。



今回東北で廻ったお店に
共通して言えるのは
どこも接客がいいす。

メニューです。





このあたりまで来ると
メニューを見ても
輝きが出て来なくなり。

少しでも少ないのを探してしまうのは
仕方ない性か。



オナカいっぱいぱいでも
東北の元気のよさが
オッサンの背中を優しく押してくれるなんて。

もっと 食べなさいよ　
と。





丁寧なお仕事に
キレイな厨房。

規則正しい動作を繰り返す店主は
見ていて感心するほど。



きました。

チェさんの塩らーめん
↓透明感はあるが塩インパクトガツンな鶏出汁が効いた美味しい塩らーめん。




武田の醤油らーめん
↓美しい醤油の色。見ただけでも美味そうな良質のらーめんね。




なんとも言えぬ
カエシの良い香り。

これだけ連食しても
尚魅力的な醤油らーめん。



具は
東北で特徴的な細ギリメンマに
チャーシューにネギ2種類。





器も丸形で可愛らしい丼ね。

奥に見えるハッスー王子も
硬直したもよう。

さ　さ
食べましょうぞ。
勢いだよ こうなったら。





単純にスキだなぁ・・これ。

優しい鶏の旨味が先行してから
独特の甘味ある醤油の風味がグッとくるスープ。



このカエシかなり気になるわ。
独特の発酵味がするし
あまり経験したことない衝撃。

鶏油もしっかり香味を放ち
味全体を〆てるの。





今回は細麺でなく
平麺での注文。

と言いつつも
そこまでの平打ちではなく
あくまで限られた面積で
スープをしっかりと拾う平細麺ね。



少し硬めの茹で加減はカエシの効いたスープに合っており
最後までのびることなく美味しい麺でした。

喉越しイイし ツルツルのツル。





豚さんブーブー。
ホロ薄ブーブー。

出汁が染み込み
旨味ブー。



ここで武田は気付いてしまう・・
えびワンタン
を頼んだのは二郎さんだけ。

食べてみたい・・　ワンタン食べてみたい・・
流れてくる涙。
止めどなく募る仙台への想い。
なんでオレにはワンタンがないんだ・・





いただきました。
泣いてるワタシに
二郎さんがそっとくれたワンタン。

泣き落とし作戦 in仙台
作戦成功です。
いやいや美味かったなぁ！
二郎さんありがとうございます！



てか
オレもう喰えそうにないわ・・

このあとの仙台市内への突撃を考えると
大好きなラーメンも少し
薄く見えてくる武田。





ごちそうサマンサタバサ　| 壁 |д･)
ステキならーめんに うつろう瞳。
4人の胃袋はいったいどうなるのか。

このあとにあと2食!!
と豪語して
4人はまた車に乗り込むわけで。


15:30
次はいよいよ仙台市内に向かいます。
今回の麺活・・
幕切れまで目を離さないで下さいませ。





店を出たハッスー王子。
ここで衝撃のひと言。

オレまだまだいけますねぇ!!
思えばこの時が
王子の絶頂期でした。




では　王子。
立証していただきませう。

いざ仙台へ。

どんどんいきますっ
福島・仙台ツアー

前回福島市の うから家からをあとにした4人。
次の店に向かうため
東北道に乗り 宮城に向かって北上を。



東北での貴重でオモロい麺活。

4人に許された時間。
残り12時間。





爆裂オッサンカルテット
チェ兄貴　 IT二郎さん　 ハッスー王子
との旅はさらに加速。

都内を0時に出て
翌日0時に帰ってくると云う
TWENTY FOUR.





健康センターでほとんど眠れなかった
というチェさんと二郎さんは
この辺りから少々お疲れタイム。


12:30
宮城は岩沼市に突入。
今回のツアーで車の麺活をした利点。



震災の影響で東北道の区間は¥0
もちろん
悪用するということではなく。

車内では
睡眠もそこそこなくせに
ラーメンの話題で持ち切り。


13:00
次のお店は少々込み合っており。
周りの景色にほのぼのしつつ
物思いにフケるのもいいだろう。




なんじゃ　
この気持ちが落ち着く風景は。
ステキなとこです宮城県。



2店舗目に着きました。
麺組 MENGUMI
13：00過ぎの訪問でも
30分以上待ちます。

ホワイトベースも少し写真に写ってますが
胃を沈めるには
少し待っているくらいがちょうど吉幾三。





そして
この麺組で合流したのが
このおふた方
山形のラーメン狂 わたふらいさん
生粋の仙台っ子 さっとんさん


まずこのふたり
爽やかすぎっ
若干20代前半という歳にして
精神年齢はこの武田よりもかなり高いなんて。

なんて爽やかで
穏やかなふたりなんだ・・
しかも ラーメンが好きだなんて。

二郎さんやハッスー王子と事前にやりとりして
ここ麺組で感動の初合流。





ついに関東屈指の
爆裂オッサンカルテットの4人と
東北ラヲタの若武者2人が混じり合う。

ガッチリ握手からの
いきなりの麺活。



平たく言うと
ラーメンバカが6人 と。

だって
ひとつの卓上で
ラーメン談義や写真ゴッソリ撮ってるのよ？

いやいや 盛り上がったねぇ・・
ラーメンに歳も県境もないから。





小上がりの畳テーブル席が
なんとも雰囲気に合っている。

穏やかに流れる時間。
交換される麺情報。
東北の麺事情聴取。
からの
いったい何杯
食べるんですか？
誰もが思う疑問だろうな・・





東北でも
宮城・仙台や山形、福島の麺情報などは
やはり地元で足繁く通ってる
ラヲタに聞くのが一番早い。



都内の情報や麺話をしたり
最近のイチオシを聞いたり

わたふらいさんのカバンから
こんな本が出て来たり。





ジモトのうまい店ベスト10
だとっ!?

恐るべし東北の若武者2人。

東京の恐ろしさを知らせるために
わたふらい本 を店のラックに戻そうとする
オッサン武田。



ガチャガチャ話してると
ついに到着ですパレード!!

ハッスーさんの塩ラーメン
↓魚介出汁だけでなく海老出汁も効いた逸品。絶賛してたな・・ハっちゃん。




二郎さん　わたふらいさん　さっとんさんの
限定野菜そば
↓12月限定メニュー。冬の風物詩で動物系の出汁に背脂が効いた豚骨味噌ベース。




で
チェさんと武田が注文した問題作
醤油ラーメン
↓王道の醤油は見た目からヤバい。
　柔らかく煮干しの風味が効いた鶏出汁。




なんでしょう・・
この風味は。

魚介の良い香りが
立ち籠めております。





クセのない旨味が滲み出た清湯スープ。

伊達鶏と豚骨に
3種類ブレンドの魚出汁を合わせた
コクと深みが感じられる良質なスープ。



無化調でここまでのコクを出すのは
丁寧なラーメン作りをしている証拠。

胃にも優しくさっぱりしているので
連食のことも忘れて
思わずそのまま完飲しそうになるほど・・





麺は羽田製麺。
中太のストレート。

麺肌がなんとも美しく
喉越しも最高す。



スープとの絡みも文句なし。
やや低加水でパツパツしている食感は
ちょうどよろしいサジ加減。





鶏の旨味と煮干しの香りが
こんなにもマッチするなんて。

具はごらんのように
モモチャーシューにメンマに海苔
ナルトに刻みネギの構成。



ちなみに大盛の器は
洗面器みたいで笑えたわっ

もちろん6人のうち
大盛を頼んだのは
居なかったけど。





ちなみに
わたふらいさんとさっとんさん

チェさんの生海苔巻き姿に
お～これかぁ!!!
と言って喜んでおられました( ´艸｀)

ワタシらは普段見慣れてるので
なんとも思わない中

おふたりのリアクションが妙に可愛らしく
笑えましたとさ。



しかも　おふたりとは
ここでお別れ・・
（だったらしい）





東北の若武者おふたりと
このあとも麺活すると思い込んでた武田・・

ろくに別れの挨拶を
しておりませんっ!!!
誠に申し訳有馬温泉




14:30
さてさて・・　次の店の閉店時間は15時。
このあたりから慌て出すハッスー王子。



ダイジョウブですかねぇ・・
間に合いますかねぇ　武田さん・・？

15時までに間に合わなかったら
オレかなしs・・



任しておきなさい
ワタシにっ!!!
適当にトバして必ず着いてみせるからっ

不安そうなハッスー王子を横目に
再び挨拶もできなかった武田は再び爆走。

ほんとに間に合うのかしら。

というわけで始まった
福島・仙台ツアー

前回 丑三つ時の3：30
ついに福島に乗り込んだ4人。



今回から本格的な
東北での麺活が始まる。

4人に許された時間。
残り20時間。





爆裂オッサンカルテット
チェ兄貴　 IT二郎さん　 ハッスー王子
との旅は続いているわけで。

都内を0時に出て
翌日0時に帰ってくると云う
TWENTY FOUR.


7:30
起床だな。
軍隊みたいな仮眠室で目を覚ますと
誰も居ないしっ!!



しかも
4人とも別々の場所で寝たため
（ちなみにハッスー王子は女子部屋すぐの外廊下）
朝ゆっくりと合流。


8:30
大浴場で身体を清め
得意の全裸で はしゃぐ武田。
風呂上がりのゲーセンで佇む
地元のオッサンを発見。



もはや
自分ん家かのように
まったりとするオッサン・・　強し。


9:30
ボチボチ準備す。
昨日の寒さがウソのように晴れ渡る福島。
ここ健康センターにもお別れを。




ではでは
ほとんど寝れなかったけど
ステキな朝にエンジン全快。

二郎さんの愛車
ホワイトベースに乗って
一路 福島市を目指して出発。




東北道を走る車内では

今回の麺活の組み立て見直そう な話。
金字塔美味かった な話。
ラヲタ忘年会の裏な話。
ワクワクして仕方ないんです な話。





なんやかんやで到着です。

お店があるのは
東北本線金谷川駅すぐ近く。

閑静な・・　て
ヒトほとんど居ないし。


10:30
開店11時まで
少し周りを散策するのもいいだろう。

こんなもの見つけましたけど。
リンゴ自販機。




あらやだ
目的のお店を紹介しましょ。



麺や うから家から
七彩監修のお店。
もともとは居酒屋だったらしいす。

軽量鉄骨の平屋でできたお店。
独特な柔らかいオーラが出てるけど。





一軒目からいきなり期待できるお店。
開店前には店内から響き渡る
挨拶やかけ声の発声強化練習。

こういった店の心構えに
感心するカルテットな4人。


11:00
開店す。シャッターす。
暖簾をかけてこんにちは。








前粒粉入の自家製麺がウリのお店。
しょうゆ・塩・味噌の柱に
つけめんやもやしらーめんなどもあるの。

自家製焼きそばも気になるところ。



連食じゃなけりゃ
とっくに全メニューたいらげるのに・・





こうやってマジマジと見たけど
生姜らーめん とかもあるのね。

ピリ辛とかも美味そうだし。
目移りするし。





もちろん
一番手で4人が横並び。

スタッフの方が丁寧にメニュー説明。
広くて明るい店内に木調の内装。

気持ちが落ち着くルンルルン。
ラインナップをルンルルン。


チェさんのらーめん
↓洗練された美しいお顔。デフォの味を堪能。




ハッスーさんの生姜らーめん
↓こんもり乗った生姜で身体温まりそう。




二郎さんの特もやしらーめん
↓ここでも二郎風を頼むのは さすが二郎さんっ




そしてワタシは
味噌らーめんを注文。
↓福島一発目は味噌から。直感で決めました。




到着です。
いかにもコクがありそうなお顔。

シンプルながら
しっかりと個性を出してそうな雰囲気。

こいつは愉しめそう。





田舎味噌と熟成した9種を
ブレンドした味噌らーめん。

こうじの影響か少しざらつきがある食感。
味噌の旨味とコクがしっかり出てるのね。



脂分もベトベトせず
味噌の風味と
やわらかい口当たりを演出。

後味はほんの少しピリ辛な感じが
アクセントになってます。





国産小麦100％の自家製麺。
太手もみちぢれ麺を選択。（細ストレート麺も選択可）

弾力感が適度にあってモチモチ。
加水がやや高いのでスープとのバランスもよく
最後まで美味しくいただける麺ね。

少し柔めの印象だけど
個人的には硬めで合わせてみたい気もするわ。





赤みの残る豚さんホロ。
ココロぬくもりホロホロロ。

メンマが小振りなのが特徴的ね。
福島、宮城はこれが主流みたい。





卓上は
たくさんのメニュー書きや説明がズラリ。

ラーメン業界で活躍する方のサインや
先日の東京ラーメンショーでの記事も。

いやいや
参りましたな・・





店の裏方には
製麺機がありました。

自家製にかける想い。
麺づくりに注ぐ努力。

ステキなお店です。


11:30
ごちそうさまでした。
店をあとにしまうま。





いきなりの心地よい味に
テンションが上がる4人。

次は東北ブロガーさんとの交流も控えている
あのステキなお店に行きましょ。

ブルンルンルンっ




タケダ 行きますっ!!!!

福島・仙台ツアー前夜祭
横須賀の若武者ハッスーさん主催のツアー
ワタシなんかも ノっていった究極のツアー

入念に予定を組み
定休日や味の特徴、知り合いからの情報収集・・
余念がありません。



学生の卒業旅行でもあるまいし
集められた4人に与えられたのは
24時間と云う限られた時間。

ついに幕が切られたわけで。





集合は
夜の新宿23時。

アルタ前集合なんて
意外と人生初めて。



紹介します。
城東の暴れん坊チェさん
城西のジロリストIT二郎さん
城南の堕天使 武田
からの
横須賀王国ハッスー王子

爆裂オッサンカルテットは
二郎さんのお車（ホワイトベース号）で
一路 東北へ向かうわけです。




が
東北のお店開店までの時間を
有意義に使う術を熟知してます。

ではでは　と。
日付が変わる前に赤羽へ。

23：30




目的はもちろん
ガソリン補給
爆裂カルテットのガソリン。
それはもちろんラーメン。




つきました。
焙煎汐蕎麦処 金字塔
SIOSOBADOKORO KINJITO
2010年4月OPEN

東北ツアー前の前夜祭。
23：30到着で空席もほとんどなし。





そもそも
東北に向かう前に
ちょっとラーメンなんて・・
て
普通の方なら考えないでしょ。



向こうでは
浴びるほどラーメンを
喰っちゃうわけだから。





ただ
それが有無を言わさぬ
暗黙の了解だったとすれば。

店にツカツカと入り
券売機で何にしようか
悩んでるとすれば。



そこにいる
オッサンカルテットメンバーの内
いったい誰が
オレだけ
車の中で待ってるわ・・
と言うでしょうか？





店内は もはやBAR。
PARな武田はハイテンション。



遅い時間だというのに
店内は以上な賑わいを見せている。

そうこなくっちゃ。





卓上の確認を。
唸るハッスー王子。

これヤバいすね・・
王子の口からレーザービーム。



到着です。
しおそば
この洗練された美しいお顔。
見てやって下さい。





からの
ハッスー王子が注文した
特選熟成しおそば
こちらも見てやって下さい。

武田のと比較しても分かる通りの
超豪華爆裂盛々しおそば・・





この店の前にも
新宿は西凪でラーメンを喰ってるハッスー王子。
こんなに贅沢させるわけにはいかない・・

あとで
必殺泣き落とし作戦
でほとんどの具をもらうとするか・・



では
早速 いただきユンピョウ。





ひと言美味い。
トリュフオイルが表層に輝いているの。

口あたりも良くて
鶏出汁が効きまくりの出汁。
鶏ガラやモミジが
奥の寸胴に詰め込まれてるし。



後味で嫌みのない塩気が
ふわっと攻めてくるんで
思わず涙が出る始末。

うまいうまい病 発症です。





麺は浅草開化楼の細麺。

ハッスー刑事も書いてたけど
開化楼を感じられる麺形状ではないが
柔かさも加水も程よい良質な麺。



スープとの相性もよく
スルスル食べられるステキな麺。





豚さんベーコン？
炙り豚でごろん。

炙って笑ってゴロンゴロン。
味が染みててゴロロロン。





途中で投入してみます。
味変を愉しめる自家製のコーヒー油。

独特の渋味が邪魔するかと思いきや
投入することで逆に
塩の風味が引き立つなんて。



いやいや
オッサンまいったな
コリャ。





お隣の隣り 二郎さんの
クリームしおそば
味見すると ほとんどクラムチャウダー。



チェさんのは撮り忘れの
赤味噌そば
味噌のコクが効いたステキな味噌そば。
チェさんもこの店の前に若月でラーメンを・・

これぞ麺活の醍醐味
色んな種類を味見できる権。





ごちそうサンタマリア。

4人とも満足に店を出てから
さむいさむいの大合唱。



この日の東京は寒かった。
しかし
これから先の東北
もっとエゲつない寒さが待っている。





行こうじゃないか　　　　　　　　
爆裂オッサンカルテット!!!

ステキなラーメンを求めて
日本を盛り上げるために。

では みなさん
男の生き様これから見て下さいっ
（他のメンバーはすでに記事あげてるけど・・）


0：00
ついにカウントされる
翌日同じ時間までの麺活のもよう。




24時間の限られた時間
あなただったらどうします？

温かい部屋で過ごすって？
バカな・・

ラーメン喰いにいくしかないだろっ


福島・仙台ツアー
はじまりですっ!!!!!

では
二郎兄さん。
ホワイトベース号の運転を代わりましょう。



しっかりつかまっていなさい・・
東北道をブッちぎるから。

快適に進む東北道北上の道のり。
どんどん下がる外気の温度。

4人で盛り上がる車内の窓は曇ったまま
サクサク着きます福島県。



3：30
朝まで仮眠をとるため
まずは健康センターに到着す。



月がキレイなんだけど
車はどれも凍ってるんすけど。
マイナス3度って・・

さ　さ
入ろ入ろ・・


4：00
仮眠室はひといっぱい。
お腹も一杯。夢一杯。

毛布をもらっておやすみだ。



チェさんのたくましい後ろ姿を拝みつつ
ワタシはスタスタと2階の仮眠室へ。

グッナイ
爆裂カルテットレンジャー!!



かなり長めにつづく

引き続き二郎の申し子
IT二郎さん
との麺活。

ひばりが丘二郎を出たふたり。
二郎さんのお車で動きます。



まだ少し時間があるため
二郎さんの提案でここにお邪魔しまうま。

中華ソバ 伊吹
2011年8月OPEN

今年注目度の高かった伊藤ライクな
煮干を前面に出した中華そばが有名ね。





二郎さん曰く
前面道路は抜け道になっているので
交通量も多いのね。

要る？　この情報・・

でも
これは要る。

本日の煮干し度
ノーマルより上
エグミあり
最高じゃないすかっ





こうして当日のスープの加減で
毎回提供するスープの状態が分かるなんて。

来てみてステキなサーズデイ。



ごめんください　武田です。

ご注文を聞かれ
支払を済ませる武田。

まさか
ヒバジからの連食だとは思うまい。





店内は煮干しの香りが漂ってる。
鼻腔をくすぐる いたずらな香り。

ヒバジで膨らんだ胃をかかえているのに
どうして食欲が湧いてくるんだろか。

恐るべし
煮干しマジック。





キレイにされた厨房ね。
きっと店主の丁寧さ。

温められるチャーシューに
湯煎された器とか。

それはそれでキレイだけれど
もっとガン見はコイツらです。





本日の煮干し度
母いわく
弱いんじゃないかな
さだまさし的言い回しだなんて。

日によってのバリエーションが
こんなにもあるだなんて。



煮干しをウリにしていながら
毎回微妙に違う味を足を運んで確かめるも
これまた一興。

到着しました
中華ソバ





クラシカルな器に浮かぶ煮干しのきらめき。
静かに佇む煮干しの主張。

それは香りであったり
見た目であったり。



刻みたまねぎに海苔
チャーシューの構成。

刻みたまねぎはアクセントにはなるが
少し賛否はありそうね。





ねぇ・・
煮干しがバシバシ効いてるけど。

これが 煮干し度
ノーマルより上
エグミあり
もうそのままね。

煮干しのエグミがガツンときて
後味で動物出汁がほのかに続く。



ステキす。スキす。煮干し万歳。
このまま煮干しの海にダイブしたいす。

でも止めておきます。





麺は
プツプツ低加水の細ストレート。

この手のスープには
抜群の相性ね。



麺肌もキレイだし喉越し最高っ
噛むたびに小麦の良い香りがして。

これ以上の相性はないな。





ホロトロ豚さんドッカン。

柔らか食感ドッカン。

味が染みてるニクいヤツ。



今回もあの作戦を使ってみました。

味玉を頼んだ二郎さん。
デフォを頼んだ武田。

34のオッサンは
プライドを惜しげもなく捨て
泣き始めます。

それを見てやさしく味玉を
半分くれる二郎さん。





泣き落としの武田。
作戦大成功
二郎さんありがとうございました！

この手は王子 伊藤の時も
ｹｰさんに使いました。
（どうか嫌わないで下さい）





卓上もシンプル。
塩と一味は使われないんだろうけどな。



旨いわ。

この手の伊藤系とでも云うのか
煮干しと出汁のバランス感は最高ね。

もちろん各々
煮干しのエグミやバランスのとり方は違うから
店によって特徴は出るのね。





ごちそうさまでした。



伊藤と遊を食べた今。

ここ伊吹のガツン煮干しもスキだけど
やはり伊藤の中華そばが恋しい。

今年ワタシのイチオシが
伊藤になるから仕方ない。





日による煮干しの出方が魅力なお店。

伊吹はそんなお店。

あの すね・・

たくさんのツアー記事が追いつきません。
溜まりまくリスティです。

限定記事にはしますが
大切な発表もありますので
それはまたあとで。

　　　　　　
♪

もういくつ寝るとお正月。

お正月にはラーメン喰って
コマを回してラーメン喰って

早く濃い濃い
ラーメンは濃い方が良い。

いったい
なんのハナシなんだ　と。

とは言いながら
濃いラーメンとはなんだ。

ここのラーメンは
どう説明すればいいの？





きました。
二代目つじ田 麹町店

2003年創業以来

客足は途絶えず一線を走る名店。

もうここ数年では
御茶の水店ばかり行っており
たまには麹町にも来ないとね　と。

美しい暖簾に凛とした装い。
背筋が少しのびるような。





久しぶりの麹町店。
味がどうなってるのかも興味があるところ。



コラコラ。

ヒトが外観撮ってんのに
入ってくるんじゃねぇよっ

て
そのまま載せたるけど。





ここの食券機は
外にあるんだけどね

写真奥に見えるミャンマーのコが
丁寧にお手伝いしてくれるの。



また可愛いんだわ　このコが。
名前がね
チョちゃんて言うのよ。
（ネームプレートが付いてたから）

これがチェさんだったら大変よ・・





平日14：30のアイドルタイムと思いきや
外待ち2名て・・
相変らずの人気なのね。



つじ田の気遣い。
こうして外にも温かいお茶が用意されているの。
電気ストーブもあって。

こういう気遣い　ステキです。

回転もはやく
数分で店内に案内される。
チョちゃんありがと。





メニューはこんな感じ。
寒い季節からからーめんの割合多いなぁ・・

と
少し焦ったのがオペ。

だって
着席してすぐに着丼。
着席したらすぐらーめん　て。





らーめんの到着です。

ワタシはすぐに気付く。
おや!?　と。



ワタシの脳裏に蘇るのは
今年9月の御茶の水店のらーめん。

ボケ続ける武田でも
記憶力はかなり良いの。

ちょっと　見て？



これ御茶の水店のらーめん。もちろん同額750円。


いったいどういうことなんだろ・・
店舗によって構成が違うんだろうか。

誰か知ってるヒト居ます？

ここまでビジュアルが違ってくると
少し拍子抜けしちゃうんだけど。





とは言いながら
やはりそこは名店・つじ田。

横からもキレイな器を拝見して
ステキな一杯を食べ進めようじゃないか。

いただきユンピョウ。





スープね。
節の浮くキレイな濃厚スープ。

魚介の香りは相変わらずステキ。
口当たりも良いし滑らか。

が
御茶の水とは違いコラーゲン質は弱く
動物出汁も弱い。

てか　コクがない。

動物出汁は

比内地鶏の鶏ガラと厳選された豚骨がベース。

それにヤサイと魚介出汁を合わせる

つじ田の洗練されたスープ。

のはずなのに

やはり深みがないの。

三河屋製麺の中太麺。

麺肌キレイなストレート麺。

やや低加水でも

スープとしっかり絡むはずなのに

やはり少し弱いな・・

小麦の香りも良いし モチモチだし

喉越しも良い麺だけに

重要視されるスープとの相性が

あまり良くないのは残念だわ。

豚さんさりげなくブーブー。

御茶の水がドッカンボロロローーンなら
ここ麹町はポロン。



それなりの合わせ方と生き方があるように。

それでいいんだよな
豚さんよっ





ヨシヨシ
もう慌てることはないだろ。

各店舗によって
味のバランスや構成などを
明確に変えているんだろう
きっと！



なるほど　なるほど。

最後に
黒七味は投入しとかないとな。
京都は祇園の名物七味。





こいつはやはり美味い。
絶対入れとかないと
を再確認。

味変だけではなく
ピリッと辛い口当たりのあとに
ほのかな出汁の旨味が
より際立つの。

こういう効果はサスガす。





ごちそうさまでした。

ここ麹町の良さや好みは
個人的に違うのかもしれないね。

ただハッキリしていることは
ワタシは断然
御茶の水店がスキです。



帰りに少し近くの店舗を見てみました。
ソラノイロ
SORA NO IRO

昼営業がまさに終わり
連食しようとしたワタシに
CLOSEの看板が突き刺さる。

まだ醤油しか喰ってないので
他のメニューも食べに来よ。

今あの限定もやってるでしょ・・
そうシロイアレ。





かわいいデザインね。
宮崎店主のこだわりが
ステキに投影されてるお店。



では最後に
日常生活に疲れた貴方に送る
ココロ温まる画像を。

何処にバラ挿しとんじゃい!!!
おそまつさまでしたっ




麹町の大通りには
等間隔にキャッチーな像があります。

等間隔にツッコミながら歩くのも
また愉しい昼下がりではないでしょうか？



ではでは。
ステキな一日を
お過ごし遊ばせ遊ばされ。

雑多な空気。
夢の詰まった新宿。

からの
ゴールデン街の夜。



コートの襟を立てて
モノありげに歩く男。

こう云う姿が
ゴールデン街では
実に多く見られる。

さらに言うと
この男・・





ネコ・科師匠だしっ!!



前回の
アメブロラヲタの集い解散後
ネコさんのひと言で
ワタシの足は新宿へ向かう。

BUBUちゃん行くぞ。
ハイもちろんです　と。





新宿煮干ラーメン凪
新宿ゴールデン街店
2008年6月OPEN



そして もうひとり
同じコトバを吐いたこの方もご一緒
シラッチさん
ムサコツアー（別名北極地獄）を
分かち合ったB型3人がゴールデン街を歩く。





わが煮干に
一片の悔いなし

いやいや・・
そこまででは ないんだが。



朝5時まで営業しているお店。
深夜に来ても込み合ってるのはサスガす。

この赤と黒のコントラストが
キラビやかな新宿の街によく映える。





細い階段を上がっていくと
2階にお店があって。

狭い店内に立ち籠める煮干の香り。
この強烈なパンチ力にオッサンはヤられる・・



ここのオペ 狭いのに
すごくしっかりしててステキ。





厨房と客との距離感。
うごめく熱気と分かり易い構成。

この単純で奥の深いゴールデン街に
異彩を放つお店。



今回で4回目かな。
来るたびに毎回ワクワクするのは
なにもワタシだけではないだろう。





塩も近日発売らしく。
常連のネコ・科師匠は
店員さんと愉しくおしゃべり。

かっこいいす。



煮干ラーメンを注文。





手元に来る前から
分かっていることではあるけれど
強烈な煮干の香り

鼻腔から脳天まで突き上げる独特の香り。
このビジュアル ステキ。





記念写真を撮るおふたり。
ワタシも負けずにランデブー。



初めてのG凪に
興奮するシラッチ兄さん・・

ウォッホッホ
ウォッホッホ
アマゾン奥地に潜む
ゴリラのような雄叫びを数回。

分かります・・





このスープを前にすると
出てしまう雄叫び。

武田も負けじと
ウォッホッホ

まぁ 強烈な煮干先行型。

ド節系濃厚醤油

一杯に50ｇ以上の煮干を使用した濃厚スープ

一切の半端さはなく

豪快な節が浮いてるの。

独特なエグみも ここまで主張すると

賛否あるかもしれないが

ワタシは充分ストライク。

加水率45%の自家製極太ちぢれ麺。

モチモチでプリプリ。

この軽いうねりが

濃厚なスープによく馴染むのよ。

で

ここのウリは

2種類の麺を提供してくれるトコ。

出ましたっ
いったんも麺 
この旅館の布団みたいなのが麺す。

ハイ
のばすとこう。





この時点では
武田すでに酔いも醒め
イッタンモメンとお付き合い。

柔らかい食感に

やさしい小麦の香り。

存在感あるワンタンみたいな感じね。

このピロピロ麺出汁の旨味を吸い上げます。

豚さん感無量の巻。

ありがとう豚さん。

さようなら豚さん。
ボクのお口へ FOREVER...





完飲したものだけが拝める
丼底の凪の文字。

ありがとう凪。



煮干の強烈さが全てを覆い
そのなかで個性のある麺に絡んでいくG凪。

ここまで奥行きのある煮干し系は
なかなか無いから。





からの
ネコ・科師匠の案内で その下の
BARUKA
初訪問です。



気のよい空気のなか
居心地の良い店内。

お美しい女優さんも紹介していただき
アダルトでシックな夜は更けていきます・・





ラーメン以外のお話もそこそこに。

B型面白二次会は
朝の始発で幕切れです。

てか
盛り上がり過ぎ・・



ネコ・科師匠
シラッチさん
ほんとうにありがとうございました！




てか
このあとも油そば喰いましたね・・

それはオモロいので
来年にでも。

2011年
国民の大半は
おそらく2011と連想したとき
最も過酷な年だったと位置付けるだろう。

いい加減なワタシとて
この年をひと言で言ってくれ
と云われたならば

絆 KIZUNA
などと恥ずかし気もなく言い切るだろう。
今年の漢字一文字だし。



それくらい過酷で
泣いて　辛くて

そして
有意義な年だったワケだから。





パセラリゾーツ御茶の水店
PASELA RESORTS

我らが英雄
ピエロ店長が舵を取るパセラ。

負けずにラーメンを喰ってきた勇士が
一同に集まるわけでしょ・・



武田行ってもイイんでしょうか？
今年流行語大賞の
小百合も三越に置いてきたけど。

福の神食堂から
鶏と豚のチャーシューも
二郎さんが預かって来てるし。

雑技団の文字もワザと
間違ってるし。

これ絶対斉藤さんだし。





愛を込めての・・
の礎は紛れもなく
チェさんの人徳のおかげ。
陰ながら仕切ってくれたおかげ。

そうやって
皆が一年間負けずに頑張ってきたわけで。



東北のみなさまが一日一日を負けないように
ワタシたちも世知辛い世の中を駆け抜けた。

ブログでは書けない悲話。
書けない刹那。

書けない失態に
書けない時間。

なにもいたずらに
ラーメンを食い続けて来たわけではないんです。





乾杯。
この意味は実に大きい。



色んなヒトの手が入り
色んな人生が重なる。

それもまた一興。

色んなヒトに出会えたことを
感謝しながら重ねるサカズキ。


はじまった宴
アメブロ ラヲタの集い
苦しみますクリスマス ＆ ボボボーボ忘年会!!!





ピエロさんが厨房に無理言って
キレイに盛ってくれた福の神特製チャーシュー。

感謝です。

美しすぎる造形と
泣けるくらい切ない心遣い。





ラーメン パ郎
いいじゃないすか。

パロウだけに860円だなんて・・
ベタすぎっ！！( ´艸｀)



やってきました 初パ郎。

待ってましたの 名物パ郎。





スゴいインパクトでしょ。
豪快な盛りに ステキなカエシの香り。

みな口々に言ってるが
カラオケ屋が繰り出すラーメンとしては
逸脱し過ぎてるレベルの高さで。





ラヲタに囲まれ
恥ずかしそうに鎮座するパ郎。

オレだって
恥ずかしいんだよ？



ステキな仲間に囲まれているんだから。





麺は菅野製麺のややちぢれ。
ゴワゴワ食感に小麦の香りが立つ逸品。

思いのほか加水率は高く
スープの旨味を程よく吸い上げる麺。



ピエロさんも厨房スタッフと改良を重ねてるようで
さすがラーメンを食べ尽くしただけのことはありますな。





スープも脂分控えめでライトな口当たり。
少し甘味のあるカエシに動物出汁がちょうど良し。

もう普通に
ラーメンの記事みたいになってるけど。



出ましたっ
ピエロさん渾身であり新作の
汁無しパ郎
このルックス凄まじいですっ





この日初お目見えということもあり
アメブロのトップランカーたちに
意を決して振る舞われた汁無し。



みんなからたくさんの意見が飛び出し
ピエロさんも真剣に耳を傾けていました。

こうして生の声が
ひとつのラーメンをブラッシュアップしていく過程。

実にすばらしいわけです。




正式お目見えまでには
さらなる改良が見られることでしょうね。

麺の食感もよく
カエシとの絡みも良いです。



油の量や全体のバランスを調整して
さらなる味の向上に期待です。

最後には福の神チャーシューを乗せて
贅沢にいただき涙する武田。

小百合にも喰わしてやりたい・・





このあたりから
トブ記憶。

そして
飛ぶ人びと。



スターな武田は
サヨナラホームランを打ったかのように
皆からアタマを叩かれる・・





それは
このハニトーが到着したからなのか

それとも
武田が最若年だったからか。



スターは遅れて現れると
チェさんが最後に到着。
これで役者は揃ったわけで。

ここからエンジン全快です。

それでは
みなさん愉しんでご覧下さい。





♪
チャーシューくわえた
BUBUちゃん
追っかけて

裸足でかけてく
陽気な
ｹｰﾀﾛｽ!!





♪
ネコ・科も笑ってる

O'kajima和んでる



ルールルルッルー♪
シラッチ絶好調っ!!!





♪
パセラに行こうと
いと二郎
出かけたが

更新（最近）忘れて
責められる
よっちゃん





にゃほとが笑ってる

ステキな
Clover♪

ルールルルッルー♪
ピエロだけシラフぅぅ～!!!





みなさん
今年もありがとうございました。

これからも武田
一生懸命ガンバっていきますので
宜しくお願い致します！

12月の寒い夜。

ワタシは奇跡的に
秋葉原に立っていた。

そう言った方が適切であることに
気付かされる状況。

アメブロ ラヲタの集い
に参加して来ました。



ステキなラーメンブログを展開する皆さん
を中心とする集いに呼ばれた武田。

そのお話は
また次回ということでセレナーデ。





ワタシなんていい加減でステキな男が
そのような集いに参加してよろしいんでしょうか？

来ないとマズいだろ。

では行きます　と。



でも
その前に喰っとかないと
もっとマズいでしょ。

アキバの駅で
ｹｰﾀﾛｽさんと待ち合わせ。
4回目のお付き合いね。
なかなか交際を受け入れてくれないｹｰさん。

それにしても
東京もすっかり寒くなって来たわ・・





来ました
青島食堂 秋葉原店
2009年7月OPEN

新潟の四大ラーメンでもある
長岡生姜醤油ラーメンを提供してくれるお店。



寒くなったこの時期
あたたかい生姜醤油で
ポカポカになろうじゃないか　と。





新潟県長岡市の名店・青島食堂。
ここ東京秋葉原に進出してきたのが2年前か。

相変らずの やってるのか やってないのか
不気味にシャッターが下りつつ
最低限の間口で客を招き入れる。



平日17：50到着。
先客4名。後客3名。

駅から少し歩くが
そこは名店の余裕。





シンプルな構成なのに
なぜか縦に長い券売機・・

これも店主の性格か。
はたまた謎のイタヅラか。

青島ラーメンを注文。





卓上は調味料と
高く積まれた器が印象的。

スッキリとした内装が
ステンのキラキラズムを
より際立たせるのね。



左に見える大きな大釜鍋で
麺を茹でます。

麺が大きなプールの中で
泳いでるように見えるからフシギ。





平ザルで丁寧に麺上げをしてからの
器用な湯切り。

泳いでいた麺が
網に捕まってしまったかのような
哀しいシチュエーション。

そして
食べるのは武田。





そう。

幸福です。



青島ラーメンの到着。
麺カタメでお願いしました。





長岡ラーメンのウリでもある
生姜
濃口醤油
乱切りチャーシュー
夢の競演。
気分はまさに新潟美人。



キレイに配列された具の数々。
カエシの香りがたまりませんけど。





具は
海苔にナルト、ホウレン草、
メンマにネギ、チャーシューね。

色鮮やかな器に
ステキな具たちがザックザク。

素材も良さそうだし
何よりお顔がみなさんよろしいようで。





スープは
濃口の醤油が効いた優しい味。

生姜もガッツリとは効かせず
じんわりと感じる程度の程よい効果。

もう少し黒めのスープを想像してたけど
意外と明るく ほのかに甘味も感じるスープ。



ｹｰさんとも話したが
鶏よりも豚主体のクッキリとした味わいね。

独特のピリリ感はおそらく化調だと思うけど
生姜の効果とカブるように
後味がすごく複雑なスープ。





自家製の麺は
透明感もある中太ちぢれ。

今回は硬めでお願いしたが
ちょうど良い食感で
スープとの絡みも抜群。



ｹｰさんの普通麺も頂いたが
硬めがワタシには好みのようで。





豚さん煮込まれてブー。
柔らかジューシーでブーブブー。

なぜチャーシューのクダリは
いつも適当なのかと言われるが

逆にそれが
ワタシのデフォです。

豚さん
こんなに入ってブーブブー。





ごちそうさまでした。



ココロも身体も
温まったオッサンふたり。

ｹｰさん
それは失礼ですよ・・





では
向かいます。

アメブロ ラヲタの集い
神保町のあのステキなお店に。


胃も落ち着かせようと言うことで
ここ秋葉原から歩いて神保町へと向かいます。



ｹｰさん・・

早く服を着なさいよ。

曇りソラのひばりが丘。
二郎でも人気のお店に。


つきましたね。
やや遠いながらも 来る価値は十分。


前回の栃木街道まさかの麺切れ事件。
ヘコたれるわけにはいきません。

二郎全店舗制覇ツアー
これで8店舗目。

ここいらでようやく
ハイレベルな二郎を挟むあたり
ワタシの役者っぷりを見ていただきましょうか。


到着10：40。いいでしょう
シャッター50分前。二郎さんの姿はまだ無いようです。



全店舗制覇ツアー8店舗目。
ラーメン二郎ひばりが丘駅前店
直系26店舗目二郎。（8/37）

二郎さんが到着するまで 写真にも写っていますが
千葉から来たと云う好青年としばし談笑。

てか 勝手に話し始めるオッサン武田。
もちろん面識なぞ有りません。


二郎さんすぐに到着。
椅子に腰掛けて ゆっくりと始まるラーメン談義。

詳細はまだ書けませんが
年内の麺活動向を入念に打合せ。



年内22日でワタシの2011年の麺活は終わる。
貴重な時間を有意義に。

ワタシのテーマを発表したいと思いm・・
開店です。


久しぶりのヒバジに感動する武田。
和気あいあいと話す二郎さんに 高速な店主。


餅のロンで ファーストロット。
気持ちはすでにトップギア。



早送り再生。

ワタシが見ていて感動した店主。
洞察力・動作・視野の広さ・回転のスゴさ・・

認めてるのは ここの店主と勢得の店主のみ。


もうスゴいから。
手際の良さと客を待たせない正義感。

スープ・カエシ・神豚・スープ管理・麺あげ・・ドンドン動く高速回転。
無駄な動き一切無しっ スゴ過ぎっ


からの  その間にも常連さんである
二郎さんとの会話もこなす店主。



どうなのよ・・
その千手観音のような手さばきは。


ラーメン小
ニンニクのみで。



小金井出身の店主。もう格が違うのね・・
他店と比較するのは悪いが 動きがまるでちがう。


ステキな盛り。シンメトリーな盛り。

ヤサイと麺のバランスも絶妙。
てか あらためて見るとヒバジの麺は量多いす。

さすが小金井の血。（二郎さん情報）


スープはド乳化。豚出汁が押し寄せてくるタイプ。
カエシとのバランス。脂分との調和。



この絶妙な方程式 ワタシには解けませんわ。
直系二郎でも 最高評価を得ているのが頷けるスープ。


ここまで一気に 二郎巡りをしているからこそ分かること。
麺の質が良い。

加水率が高めな麺は 時間が経ってもノビることなく
出汁の旨味を吸っている。
茶褐色に染まっていく麺は 最後まで存在感を変えない。


豚さんはあえて書かなくてもいいしょ。
神豚と称するほどの逸品。

ホグれて柔くてトロけちゃう 魔法な豚さんこんにちは。
ヤサイの奥に隠れてるなんて サスガ店主の遊び心。


後半 一味をまぶし贅沢にスプラッシュ。
辛味を交わすことで 豚出汁の旨味が引き立つ。



もうね・・
まいったわ　これ。


ごちそうさまでした。
完飲はしませんが。



あらためて ヒバジのスゴさを知りました。
もうコトバになりませんわ。


そりゃ　並ぶわな。まだ12時になってないけど。
このあとも 後客ゾクゾクゾクズゾク・・・

感無量です。
二郎さん　ありがとうございました。

伝説のハッスー号で行く

　　　　　　　
ズッコケ3人組
麺活ツアー


杉並久我山の名店甲斐を離れた
ズッコケ3人組。

ハッスー師匠
ｹｰﾀﾛｽさん
BUBU


車内は先ほどの
甲斐の中華そばの話題で持ちきり・・

で
二軒目となる次のお店は
ここのドロ濃厚豚骨を食べましょう
ということになり。





ハッスー号は
トコトコ 武蔵境へと進みます。

が
甲斐の一杯で
テンション上がりまくったのが
もちろんこの方
 
武田です。
おまえかいっ!!

　　　　　　　　
車内でまさかの
ウマ過ぎたよ の舞
を惜しげもなく披露。



しかも
ハッスー号の助手席に座り
まさかのiPhoneマップによる
簡易ナビ案内をすることに。

いい加減な武田にそういう仕事
任せちゃダメよ？





早く次の店に着きたいのに
iPhoneを見ずに
甲斐の美味さについて
ズッコケ3人組は語らい出す始末。

気付くとハッスー号は遠回り。
話に夢中になり
もはやスマートフォンなどのチカラも
無視されながらようやく到着です。



きら星
2004年5月OPEN

なかなか行く機会のない武蔵境。
こんなにラーメン食べてるなら一度は行かないと。





紅の年季の入った暖簾。
名声名高い有名店す。

甲斐からの連食ですが
まだまだ余裕はあるので
胃もココロもモタレてはおりません。



どんな濃厚味噌が
ワタシたちを愉しませてくれるのか。

ココロ躍りまくりの
30代の3人。





メニュー多いのね。
こういう時は迷わずデフォ。
ま
少ない多いに関わらずデフォ。



左上の
とんこつラーメンを注文。





店主・星野氏は不在。
平日19：30到着で
先客5名。後客チラホラ。

それにしても
店頭から気付いてはいたが
豚骨臭があたりに立ち籠める。



独特な臭いに包まれ
ズッコケ3人組は
カウンターの真ん中を占拠。

オペが一番見える
まさに特等席へピットイン。





座ってしばらくすると
左下の熊本ラーメンが気になる
ハッスー師匠。

ハ：すいませんっ　ひとつ熊本ラーメンに変更できますか？

太い店員（以下 太）：ちょ・・　材料がないんで できません・・

ハ：そうですか・・（泣）

太：・・・。

フォローせぇよっ!!
見ていても手際が悪いオペ。
2名体制の厨房は慌てている。





突如として提供されるサイドメニューの
あぶり焼き
チャーシューごはん

てか
提供するタイミングも早過ぎっ
ラーメン来るまでに数分のタイムラグ。

もう・・　困っちゃう。
名店の余裕なのかぃ？





到着です。

とんこつラーメン
名店・きら星の王道。

ド濃厚な豚骨スープに
モチモチの麺を合わせたラーメン。

具はチャーシューにメンマ
刻みタマネギにキャベツ。



小鍋で丁寧に
シャカシャカとコサれた豚骨出汁。

コラーゲンや髄の旨味も
しっかり抽出されたスープ。





なるほど　なるほど　と。

ほほーん　と。



ちょ

奥の女子大生2人は
最近のラーメン事情について
真剣に語り合ってるじゃない。

よくできたお嬢さんだこと。





スープひと口。
出ました ドロ濃厚豚骨。

塩分は控えめで
見た目ほどのクドさはない。
口当たりは少しオイリーだけど。

少しザラつきのあるスープは
コクもしっかり感じられる。



が
簡単に言ってしまうと
期待した範囲内に
おさまってしまってるね。

濃厚でコクのあるドロスープだけど
突出した細工は
このレンゲではスクえないかな・・





麺は旨いす。
自家製でモチモチ食感。

加水もちょうど良く
粘度の高いスープに絡む絡む・・

絡んで離さないステキな麺。
アツアツな麺。
ステキな麺に流れる涙。





きら星のオハコ。
キャベツの上にかけられているカツオ餡。
鰹出汁を濃縮させたもの。

スープに少しずつ溶かしていくと
鰹の旨味が濃厚なスープに合わさって
美味しい魚介豚骨に。

サスガ美味いね。



ただ
カツオ餡のインパクトは
その周囲で一瞬 効力を出すも

すぐにスープ全体の濃厚豚骨に負けて
消えてしまうという淋しさ。





豚さん
バラロールでドーン。

ホロホロ食感お口でドーン。

トロトロトロンボーン!!!



フライパンで丁寧に炙られてから提供される
豚さんのテマヒマに敬礼。

実際は
すぐに喰っちゃうけど。





ごちそうさまでした。

う～んな一杯かな。
期待が大きかっただけにね。

今回のスープバランスが
ベストなのかも微妙だし。
未だに人気店であるのも事実ね。



ｹｰさんが何度も放ったコトバ。
こんななんだ？
きら星
こんななんだ？

出ました。
こんななんだ病の発症です。





ワタシは思う。

人生と同じで
登る時はしんどくて とても大変。
しかし
下るのはとても早く あっという間。

それは信頼や名声も同じ。
ときに積木のように。



名声にあぐらをかいてる訳ではないだろうが
有名店であっても日々の積み重ねはタイセツ。

各店舗努力を重ねて
試行錯誤繰り広げている昨今。

努力して味を保っていくのも
これまた大変。





なぜか
妙な感じでワタシは
お店をあとにしました。

　　　　　　　
いやいや
それにしても愉しかったなっ
今回も。

ハッスーさん
ｹｰﾀﾛｽさん
また麺活しましょうね。
ズッコケながら 笑いながら。



よし帰りましょうか。

・・・

いかんいかん　忘れてたっ
服着るの。

きました。

前回のえにしからの再会
ズッコケ3人組
麺活ツアー



メンバーは
横須賀の奇才ハッスーさん
川崎の異端児ｹｰﾀﾛｽさん（半角）
五反田の堕天使 BUBU（半角）

色んな紆余曲折がありながら
3人で行きたいお店を事前にリストアップ。

まずは
中目黒で集合。



ワタシの職場 中目黒。会社の屋上から撮りました。　1月に転職しますので この景色ともサヨウナラ。


今回は小百合を使わず
伝説のハッスー号での麺活。

平日夜の麺活は
危険がいっぱいぱい。



都内の下道はすぐに大渋滞。
ハッスー号もなかなか到着せず。

しかし そこは麺友。
ｹｰさんと中目黒の駅で
ショートコントの練習を。

　　　　
路上のヒトから拍手喝采。
今日は
このギャラで麺活だ。


そこへ到着 ハッスー号。
ヨシヨシ行こうか ハッスー号。

スタイリッシュな外観に
ハイソな乗り心地。

　　　　　　　
ズッコケ3人組は裏道を北上し
杉並区は久我山へ向かう。

もう ムチャクチャ。





車内で始まるラーメン談義。

お会いするのは2回目なのに
いったいこの溶け込みようはナニ？

木枯らしの吹く寒い日なのに
車内は常夏ラーメン談義。



ワタシのわがままで決まった一店舗目
中華そばつけめん
甲斐
2007年3月OPEN

平日19時到着。
先客なし。後客2名。





この味のある外観に
街に馴染んだ提灯の灯り。

ステキじゃないの・・

てか
周辺に煮干の香りがしてるけど。





もちろん香りの元は
ここのダクトから。

それを嗅ぎながら
導かれるように
3人は店内に引きずり込まれていく・・





邪魔するよっ　親父!!
（正確には　こんにちは！　お願いします！）

少し頑固そうな味のある店主。
かたい雰囲気なのかと思いきや
とても優しい対応。

荻窪は春木屋出身の店主。
ほのぼのとした
カウンター7席の構成。





分かり易いメニュー構成。

店主の目の前に陣取る3人。
店内にはテレビが1台。
店主が1人。

小百合が1匹。

来てたのか、小百合。
外へ行ってなさいっ

　　　　　　

迷うことなく
中華そばを注文。





店内をしばし眺めながら
ワタシはぼんやり思う。

きっと昔懐かしい
優しい味の中華そばだろう　と。

そう
正直言ってこの時点では
そこまで期待していなかったのが事実。





からの　到着。

純東京醤油とでもいった方がいいのか。
春木屋風といった方が分かり易いか。
　　　　
しかし
そういう縛りは
もはやどうでもいいことになる。

それくらい これは美味い。

メンマにネギ、チャーシューに海苔。
一見質素な中華そば。




　　
なるほど　なるほど　と
ズッコケ3人組各々
中華そばとの対峙。

こうして目の前に
中華そばが置かれると
3人は無口になる。

てか
このスープに
魅了されているの。





衝撃のひと口目。

煮干のコクと風味が先にきた後
ゆっくりゆっくりと動物出汁が口の中に広がる。

それはボディブローのように
口の中でじわりじわり効いてくる
まさに
いやらしいくらい美味い口当たり。

カエシのコクもしっかり感じられるなんて
ほんとにただの和み系じゃないのね・・



おそらく
化調で味の調整はしているだろうけど
ピリピリ感や嫌な雑味はなく
絶妙なバランスが保たれている感じ。

このスープ
軽い中毒性を秘めてるような
いつまでも飲んでたい味だわ。





麺は自家製の中太ややちぢれ。
店内厨房奥に木箱が重ねて置いてあるの。

低加水でサックリ感のある麺は
そばのような感じもするが
絶品のスープによく絡んでる。



素朴さも残しつつ
喉越しも麺との絡みも申し分ない美味しさ。

ズルい　これ。





豚さんは
ローストされてて香ばしいお味。

メンマも独特のザクザク食感が
これまた良し。



もうこうなったらダメだ・・

3人は
うまいうまい をささやく。

やがて
年甲斐もなく うまいうまい が
大きな声に・・

うまいうまい病
の発症です。

連食が控えてるのに
気付くとスープ飲み干してるし。





ごちそうさまでした。



今年2011年でワタシの234杯目は
ここ中華そば 甲斐。

チェさんほどではないが
年間である程度の杯数を重ねると

正直　実際食べてみて
前評判や期待してたよりも
味が良くない店はたくさんある。

好みの問題や
当日の出来もあるだろうが。





しかし　そのなかでも
ここ甲斐のように意外性以上の
衝撃をくれる店があるのもまた事実。

これぞ麺活の醍醐味。



店を出た3人は
異口同音の大絶賛。

あれはヤバい。
ｹｰさんの目は飛び出てる。


それにしてもあそこまでの味は
確実に大行列クラスのはずだけど・・

時間帯の問題なのか
店は比較的空いてる感じ。

しかも
店の裏手看板は手書きって。





予期せぬ美味い一杯に出会うのと同時に
ワタシの口から飛び出した問題発言。

久我山のh・・
　　　　　　　
これ以上は書けません。
知りたい方は五反田まで来て下さい。



ヨシヨシっ
次はあそこ行こうぜっ

車内は大盛り上がり。
杉並からハッスー号は
西へと進路をとっていきます。

おいおい・・
見事に体調崩しまして。
今週はとくに崩してる場合じゃないのにっ


気温が急激に下がった
小雨の中の9ヶ月振りゴルフ。

身体が丈夫なのが取り柄だったはずなのに
オッサンな現状はそれを受け入れてはくれない
という哀しい免疫能力の低下。



ラーメン以外に
他に趣味ないんかいっ
などと言われたなら

ワタシは即座に
ゴルフと応えています。





雨の降るおしとやかな週末。
久しぶりに出かけたゴルフ練習。

年末までに数回
ゴルフのお誘いが来ている。

ここはプロゴルファー武田・・
リトルタイガーとしての異名を守り抜くため
何としてでもボケの練習を。



で
帰りに車でそのまま麺活を。

つきました
中華そば ふくもり
せたが屋系列の中でも
レベルがズバ抜けてるお店。





雨のゴルフが
キライじゃないように

雨の麺活もまた
キライではないのよ。



だって
美味しい出汁が待ってるじゃないの。





美味しい麺が
ノビちゃうじゃない。

早く食べてあげないと。



相も変わらず
食堂のような店内。

この雰囲気
たまらなくスキです。





卓上もスッキリ。
赤いテーブルに映える数々の調味料。

中華そばを注文。

まずは煮干の強烈な香り。

ふくもりの中華そば。

表層の節粉を見ると

ゾクゾクしちゃうでしょ。

メンマ、海苔、ナルト、ねぎ、チャーシュー

隠し味の柚子 のシンプルな構成。

濃厚なスープは

魚介系を前面に押し出した魚介豚骨出汁。

煮干出汁、煮干油、煮干粉の三重奏。

節系もアジとイワシの2種類をブレンドしてるの。

それに合わせる動物系の出汁も

バランス良く調合されてるね。

優しい口当たりは相変らずなんだけど
今回は少し塩気が強いかな・・

煮干しの風味とエグみが

スープをシメてるんで

程よいアクセントも効いてるし。

・・塩気もやはり気になるな。
ふくもりはせたが屋系の中でも
あまりブレがないんだけど。

ふくもりの麺は

中華そば と つけぶと で

印象がかなり違う。

麺肌も色も形状も

ニボニボなスープとの相性が合う

おとなしめな麺。

ここの麺

やはりレベル高いわ。

モッチリとした独特の食感に

喉越しの良い滑らかな感じね。

つけぶとの

噛み応えのある食感に対して

中華そばは

スープとの絡みが重視されてるよう。

北海道小麦100％の麺の威力。

それはどちらも同じだけど。

やわらか豚さんに
こんにちは。

そとはすっかり
寒くなって来ましたね・・

・・・

美味いね あんた。





ごちそうさまでした。

さわやかニボニボ。
帰りトボトボ。

雨のなか
ワタシは帰ります。





みなさんも
体調管理には充分気をつかって
厳しい師走を乗り越えてみて下さい・・

厳しい寒さを乗り越えるためには
温かいラーメンなんて
いいんじゃないでしょうか。

・・・

そう　つまり
いつも通りでっ!!!





ボケられません。

今日は。

二郎の栃木街道に向かうものの
最悪なフラれ方をした武田・・

東京から3時間もかけて
栃木クンダリまで来て

ハイ そうですか
と黙って帰るわけにも行くまい。



レーダーを飛ばして
ワタシが向かったのはここ

麺処ぼたん
2009年7月OPEN
栃木駅のほど近く。





2回目の訪問。

前回は
ゴルフ帰りに嫁に無理を言って
ドヤされながらここに来たっけ。

すでに時刻は15：30。
それでも客足はいいみたい。

サスガ栃木の名店。





店主は栃木の行列店 くわ田として営業。
今は閉店してるけどね。

店内はカウンターやテーブル席が
ほどよく配列され20席程度。



スタッフの対応や説明も分かり易く
迅速丁寧で好印象。

こうでないとね。





二郎にフラれ折れたココロは
やはりラーメンで満たさないと。

グッタリしたままの入店。
座敷に陣取るオッサンふたり。



メニューも更新されており
かなり多めの構成に。





こうなってしまうと
迷ってしまうから大変っ

ま
ツレと来てるから
今回は助かったわ。

狙いはふたつに絞ってたから
ちょうど良かった。





濃厚ドロ系で極太麺のつけが
やはり一番人気なのね。

これは前回食べたから
今回はラーメンで攻めよ。



卓上は七味とペッパー警部だけ。
これは自信の現れと
とりましょう警部補。





おいおい
サイドメニューを頼もうぜ
と。

茹でギョーザ5個
の到着。

ラーメンの出汁も絡めた
味が染み込んだギョーザ。





これはジューシーで美味いよ？
一度揚げた感じも出てるし
面白い食感にふたりともご満悦。



これツレの
ぼたんらーめん1号
二郎チックな出で立ちが
逆に栃木二郎にフラれたワタシを逆撫でする・・





ヤサイをこんもりと乗せた
どこかで見たようなビジュアル。

が　実際は
動物系のスープに
坦々スープを合わせると云う変わり種。





見た目は二郎のような感じだが
スープの違いは歴然。

まず
カエシと化調で整えられた甘味あるスープ。

登頂の味噌と合わせていくと
なんともフシギなスープになる。



口でうまく表現できない感じだが
とにかく甘味が目立つの。

しかし
これが隠し味のニンニクと合うから大変っ





丁寧につくられている証拠だろう・・
甘い口当たりは最初だけで

食べ進めるうちに
このフシギなスープに
ニンニクがマッチしてくる。

ツレは
コクがないな
そういう風にブログに書いてくれ
って豪語してたけど。



ワタシ注文の
濃厚醤油らーめん
太麺でお願いしまうま。

この段階では
まだまだ軽い放心状態・・





着ました。
このビジュアル。

キレイなスープに表層の脂分。

具はチャーシューに水菜
ネギにタマネギに海苔
そして穂先メンマと和風チック。





キレイな器におさまったラーメン。

スッキリとした顔に
嫌でも期待してしまう。





スープは少し粘度のある濃厚醤油。
薄めの茶褐色でコクが少し弱いかな。

出汁は動物系主体。
カエシはやや甘めに出てるから
少しモタつく感じ。



OPEN当初に来たときは感動したものの
昨今のレベルから言うと
やはり開眼できる要素は少ないかも。





麺は自家製のストレート。
太さもラーメンの種類によって変えている。
ちなみにこれが太麺。

つけだと極太麺で
あっさりだと細麺ね。



スープとの絡みも気にならないし
小麦の香りもほのかにしてるけど
驚くまではいかないわ・・

贅沢な慣れという境地。





豚さんは栃木県内産にこだわってるだけあって
柔らかくて美味しい豚さん。

この日のワタシを慰めるかのように
とても柔らかい豚さん。

少し炙られて出てくるあなたはステキ。

あんがと。





サイドメニューの
炙りチャーシュー丼
ワタシのおごりだと分かった途端に
ツレが注文した美しい丼。

大学時代ケチだったお前が
オゴってくれるなんて
いったい何があったんだ・・

てお前言いすぎだろっ



て
喰い散らかし過ぎだろっ





お腹いっぱいの
ごちそうさまでした。

悪いラーメンではないが
やはり印象は薄い。

からの
淋しすぎる・・
本望ではないんだから。



ふと店内を見渡すと
店にこんな書き物が。





なるほど　みつを・・
普段は目に留まらないが
今日はやけに胸に沁みる・・



じゃ
帰ろうぜ と。

すっかり日も暮れちまったな と。





アリゾノくん
ありがと。

お前のカーナビ・・
いや
勘ナビ最高だったわっ!!

日本一高いなんて聞けば
ヒトは富士山に登りたくなるだろ。

絶対に見ないで下さい
翁はそう言われても鶴の姿を見てしまう。

相当辛いですよ
そう聞いたなら
オトコはそれを食べたくはなるもの。



日々の鍛錬を超えて
先日あの方がついに
あれを喰いますっ
ということで。





ご指名があり
御徒町まで行って参りました。
こんなワタシに
みなさんは ほんとにお優しい・・

どうも
ピエロさん
はじめまして。


　　　　
今回は無難なとこで ヘリにて登場。

上野の街は一時騒然。
ホバリングするから場所をあけなさいっ !!

ふざけたワタシが
BUBUこと武田です。





ヘリからでも分かる
御徒町駅ホームから見える
中本の看板。



ワタシも夏に北極を制した身。
悶絶した記憶は今もはっきり覚えてるし。

頑張るピエロさんの初北極を
お隣りで見届けられるなんて
これ以上のオモロネタはありませんっ


到着です。
蒙古タンメン中本御徒町店
御徒町らーめん横丁の中にある中本。

以前cloverなこの方々も行ってましたね。
（clover姉さん ブックマークありがとうございます!!）





実際お会いすると
ピエロさんかなり良いオトコでビックリ・・

ブログネーム・ピエロ
からは到底似つかわない
スーツできめたダンディな方。

これまで中本制覇に向けて
かなりの修行をされたようだが
喰ってみるしかないだろう　と。



なんだお前も来てたのか・・
小百合よ。

　　　　　
ここで見張って居なさい　小百合や。
てか
後ずさりしてるピエロさんを
押してやりなさいっ!!!





メニューがたくさんあるけど
今日はもちろんこれ。





中本の真髄　激辛の一品
北極ラーメン

て
ピエロさんかなり暗い顔してるけど・・

　さ　さ　行きましょ。

週末13：00到着。
待ち10名ほど。後客もゾクゾク。

いやぁ・・
ゾクゾクしてくるね。





待ってる間
ピエロさんとお話を。



胃がイタい　を
連発するピエロさん。

ホントにこの日が来たんですね　
と ピエロさん。

あー　ツラい
と 心配そうなピエロさん。





ダイジョウブですよ
ただ少し辛いだけですから
と　武田。





少しじゃないからっ!!
と ピエロさん。



だったら 喰ってみましょうよ　と。

隣りに座って記念撮影。
ワタシはじめての御徒町店。

目黒ほどの活気はないものの
店内は熱い店員たちが動く。





では
記念すべきピエロさんの
北極制覇の始まりです。

スタートでドン。





この2連チャンのビジュアル。
お見事な赤さ。



スタートのピエロさん。
これ あかっ!!!
が第一声。

しばらく笑ってるピエロさん。

そりゃそうだろうな
3回目に食べるオレだって思うもん・・





これ あかっ!!!
必要以上に赤いし・・　これ。





横から見ても
もちろん赤いし。





麺を返したところで
どうしたって赤い。

匂いがもうカラい。

見てるだけでも
汗腺から汗が滲み出てくる って。





ヤバいでしょ・・
あらためて見ても。

しかも今回のワタシの目標
KK（完飲完食）
先日のムサコツアーのお師匠たちを見習って。

つまりこのスープも
全て体内に入れてしまおうと。



ちょ
ピエロさん帰ろうとしてるけど。

 
押し返しなさいっ　小百合や。
ナイス威嚇っ





ピエロさん
啜ってムセる。

喰ってムセる。

時折
話そうとするも
声をだs・・ムセる。

頑張って
ハシをすすめるピエロさん。





ライスで
少しのオアシスを見つけつつ
着実に減っていく北極のヤマ。

和らげアイテムを使って
必死に目標に向けて
食らいつくピエロさん。



汗を拭き
店内のティッシュの半箱分を使い

また汗をかき
滝のように出る汗を拭い・・

・・・

ついにやりました。





北極制覇す。
武田KK
からの
ピエロさん完食!!



喰ってる途中から
ワタシのなかで結論は出ていましたが

もう二度と
北極のKKはしませんっ
てか　できません。





胃の正確な位置が
しっかり分かるほど
途中から燃えてくる胃の粘膜。

二酸化炭素を吐く度に
着火が出来るくらいの吐息。

途中から無口になるふたり。
てか
喋る回路もすでに麻痺。



横の蒙古タンメンカップルも
尋常なく流れ出るワタシたちの汗を見て
フリーズしてるし。

ねぇ
きみたち さ・・





真似しない方がいいよ？
そう カップルに伝えたかった・・

ま　今回は
オトコの生き様見せたったで。



赤いアクマを退治したピエロさん。
今度は阿吽の5辛に挑戦下さい・・





北極制覇の後は
ピエロさんと御徒町で
お別れしました。

また近いうちに
ゆっくりお話しましょうと
堅い約束を交わして。

ピエロさん
おつかれさまでしたっ






ちょ　離れろ　離れろっ
ホバリングができねぇだろっ !!!

ワシャ　帰るぞ !!!

て
お前も乗るんかいっ
小百合ぃぃい!!!!

どうも　みなさん。
武田です。

日曜の健やかなときに
どうもすいません。

ゴルフに行っても
まともに球は打ちません。


先日 高校の同窓会を広島で行った記事は書きましたが
アイドルだった女の子が このブログを見ているコトを知って躍起になってます。


どこの駅だよっ !!!
オレがまずツッコんだからダイジョウブよ。

いったいワタシは どうなってしまうんだろ。
自宅から2時間もかけて。

今回は遠出して
えらい大変な思いをした二郎ですから。


見知らぬ駅までは 大学時代のツレが迎えに来てくれて。
文部科学大臣賞あげたわ・・アリゾノくん　ありがとう。

二郎全店舗制覇ツアー
まだまだ7店舗目。


武田のテンション MAX振り切って寝てるけど。

どこまでも続く畑。美しい地平線。
クルマはどんどん進む。公道を時速120kmで。


ラーメンからは ほど遠い環境とほどよい時間のながれ。
よく肥えた土。よく吸える酸素。吐き出す無駄な二酸化炭素。



アリゾノくん？
ほんとに二郎に向かってるの？


ラーメン二郎栃木街道店
全店舗制覇ツアー7店舗目。直系28店舗目。（7/37）


もうサイコウっ！！
きゃきゃっtきゃかやかやくあああ！！変格不能だわっ
都内からだと実に 3時間近くもかけて到着した二郎。



テンションMAXで 写真バンバン撮って バンバン進むぞっ
ここまで来た甲斐があったわ・・ 泣きそう・・


いやいや・・
色々撮ったしいくぞ！コノヤロー！
ヤッホーっ!!!!
このテンション みなさんなら分かるだろ。
昼過ぎたけどようやく着いたしねっ   とりあえず服だけは着よっ



よっしゃアリゾノくん　とりあえず列に並ぼっ
地元のジロリアンと二郎のことを熱くかたr・・

ん・・？


ごめん・・
よく見えないや。

・・・

うん  だからね
都内から3時間もかけて来てるんだから。



か・・

拡大しますよ。


・・・
喰えないらしいよ。

ね・・

昼営業閉店の 1時間前なんすけど。
麺足りてねぇだろ・・

もう一回整理していい？

朝5時半起きで
食べれない二郎。

第二京浜は今日もおだやか。
今日はのんびりとバイクでの麺活。


前回の二郎川崎をあとにした武田。
二郎を食べるとグルがグルッちゃうんでしばし小休止を入れないと。



人生初ニトリ。ニトリって安いのね。
低反発マクラを買いました。謎


あまりにもかっ飛ばし過ぎて店の前をそのまま素通り。
おかしいな と引き返し到着です。

二郎全店舗制覇ツアー
まだまだ6店舗目。


ラーメン二郎鶴見店
全店舗制覇ツアー6店舗目。直系4店舗目。（6/37）


平日13：30到着。空席2席。後客6名。

ここの特徴はトッピングにトウガラシがあるの。
川崎みたく卓上に置いてもいいんだろうけど。


小を購入し L型カウンターにゆっくりと座る武田。
厨房を眺めてると それよりもさらにゆっくりと
カウンター席の方に指をさし 何やら数を数えている店主。



紫のポロシャツが一段と渋く見えて来たら気をつけろ。
炸裂するぞ
鶴見マジックが。
今回はロット8杯で決定した様子。まだ少ない方なのかね・・


ここも店主と助手とのコンビネーションは抜群。
麺をあげ一部を捨て 独特な手法でラーメンを作っていく。

小ラーメンが到着。
ニンニクコールのみ。


ヤサイノーコールでこれがデフォ。盛りは控えめ。
麺の量も控えめ。店主マジックによって多少の増減あるんだろうな・・





スープをひと口。辛いす。

OH YES!!!
鶴見マジックっ
豚出汁も感じられるが如何せんしょっぱい。

見た目以上にしょっぱさが際立つわ。カエシ辛さで喉が異様に乾くし。
川崎の後だと とくにそれがよく分かるな・・


麺はデロデロの平太。からめのスープにおされる柔らかい麺。
ヤサイもクタクタ感があるため 麺と一緒に食べ進めるのが調度よし。

好みもあるんだろうけど 少し苦手な感じだな 全体的に。
量も二郎にしては少なめなので 物足りなさがあるかも。


豚さん ひとつでゴロン。
脂身が少なくて 出汁もしっかり染みている豚さん。

て
おまえも そこそこのショッパ豚だな・・


ごちそうさまでした。

川崎と鶴見なら距離も遠くないし
量も多くないので連食には向いてるかも。



ただ連食するにあたり 二郎系をそこに入れるのはかなり危険。
胃に溜まるのとヘビー級なので 二郎連食は今回が最後だな。


さて バイクで帰るか。
グルっちゃう前に。

久しぶりにアキバの駅で。
実に6年振りの秋葉原駅。

秋葉原はよく行くが
駅になんて用はないから。
バイクで駆け回る落とし穴。

・・・

なんじゃ
この変わり様は・・

ちがう。
オレが変わってなさ過ぎるだけなのか。





メイドな女の子に
いとも簡単に
キャッチされそうなんすけど。



限定というコトバに
躍らされずに生きてきた自分にとって

ことラーメンに関しては
どうなのかと考えたとき。

この店の前に立ってる自分を
なんとなく考えたとき。





限定に躍らされた件。
なんでも売ってるのね・・アキバって。

ごく単純な理由ではあるが
旨味鶏そばを喰ってみたかった　と
それ以上も以下も無く。

ワタシの気持ちは
そして すでに足が
秋葉原に向いていた。





正直
まとまった時間がとれる貴重なこの時期
ワタシも優先順位をつけて
行動しないといけない立場。

きました　初訪です。
福の神食堂
2011年2月OPEN。





店主は一風堂出身。
多くの愛好者を生むステキなお店。
仲間内でも評判な福の神。

まあまあ慌てなさんな と時間は経ち
今回がはじめての訪問だなんて。

しかも
運良く同行できたのが
チェさん だなんて。

やりとり不要のチェ兄貴。
経緯なんてコイツらに聞いてくれ。
VS

小百合と久美子の夢の競演。
てか
子供のケンカかっ!!





平日は18時から10食のみ
土祝は11時からとハードル高し。

アキバの用事をうまく調整し
平日18時に突入。



チェさんのエスコートもあり
色々と雑談しながらしばし待つ。

いやぁ・・
それにしてもすごいね　チェさん。
コアな会話にコアな席。








今回はワタシも
鶏白湯がすごく愉しみで。

ほんとは
中華そばも塩もいきたんだが・・

12/10までの限定が
ワタシの回路を惑わせる。





この真面目な表情。

お客の状況を確認しながら
一杯一杯を丁寧につくっていく おふたり。



このコンビネーション絶妙です。

指差し確認。合図。かけ声。間合い。
息の合ったやりとりは経験値の高さね。


旨味鶏そばを注文。





到着。
見て下さいこの色白美人。

鶏づくしを想像して
鶏油などの黄色さが出てるかと思いきや
表層まで美しい色白美人。

丁寧なお仕事に脱帽。





器に集約された具も多数。
この見事な選定は
各セクションごとに効力を発揮。

揚げタマネギもインパクトありそうだな。
どれどれ　スープからね・・





濃厚な鶏白湯だわ。
クリーミーで程よい口当たり。

豚骨系も少し合わせることで
余計に鶏の風味が引き立ってるのね。



スープ温度はやや低め。
これもスープの風味への配慮。

ギリギリを狙っていくところは
やはり職人の域ね。





中太のモチモチ麺。
特注麺らしいす。

すっきりとした麺肌で喉越しも良いし
とろみあるスープによく絡んでるわ。



独特な滑りと一緒に
出汁の旨味がしっかりと染み込んだ麺。

加水もしっかりしていて
熱を帯びている良質麺。





豚さんブーブー。
ほのかな桃色ブーブブー。

低温調理もさることながら
そのものの味を重視したブーブブー。

寄りかかる感じは
まさに小百合と久美子。
オンナ同士じゃねぇかよっ　と。





今回は特別です。
秘技海苔巻きby BUBU

チェさんのお心遣いで
秘技用の海苔をゲットです。



ここから
第二のお楽しみへと。





チェさんの記事でもありましたが
スープを少し残して替え玉を。

O'kajimaさんのように
雑炊風か悩みましたが。

豚さんにかわり
鶏さんが付いてくるなんてステキ。
clover姉さんも絶賛してますっ

細麺でもいただくという贅沢な投入を。



豚さんと鶏さんのお見合い。末永くお幸せに・・


で
味変タイムです。

あらびき胡椒もいいですが。

つけ用の魚介スープで割ってみると
これはまた美味いスープになるわ。





これ邪道かもですが旨いす。

鶏白湯に魚介の程よい出汁が効いてて
ほんとに美味。

サッカーで言うと
ロスタイム中にゴニョゴニョやるのが良いかも。
（チェさんにはﾅｲｼｮね・・）





ごちそうさまでした。
予想通りの限定メニューです。

美味しかったです。








さて。

ここからは
もうチェさんとBUBUの時間す。

ブログ上でのやりとりは頻繁ですが
チェさんとはなかなか二人きりの時間は無し。





ピエロさんが以前あげた ここも考えたんですが
（さがすの大変でした・・）
流れ的にはここでしょ。



雑技団会議場。
多くの伝説を残した土俵に
ワタシBUBUがあがります。

昭和通り沿いの
加賀屋さんです。
clover姉さん靴は脱ぎましたから・・
ほんとに申し訳ございませんっ





この看板に吸い込まれ
いったい何人の選手が逝ってしまったのか。





チェさんと手をつなぎ
地下へといきまして・・





初の直接対決。
てか　
チェさんオモロすぎ。



実を言いますと
ワタシ2011年ほんとに色んなことがありまして

それを色々と打ち明けたり相談したり。
普段のやりとりでは言えないことも
久美子の前ではDon't worry.





ステキなアキバ。
ありがとアキバ。

加賀屋に感謝。
そして
チェ兄貴に感謝。



12月は
BUBU RAMEN BLOG
23日までになります。

そこまでは
全力疾走でね。

山口百恵が ステージにマイクを置いて引退したように
武田もカウンターにハシを置いて 引退する日が来るのだろうか・・

ねぇ神様 そうなの？


知るかよっ

この日はバイクに乗って 神奈川の手頃な二郎を連食することに。
15号線をひたすら南下していく武田。


ラーメン二郎京急川崎店
全店舗制覇ツアー5店舗目。直系13店舗目。（5/37）

名声を博す川崎二郎。
いまなお地元の方やフリークに愛されている川崎。


11：30到着。満席待ち5名。後客ゾクゾク。
感心するほど回転早い。客もその流れを把握してサクサク進行。

素晴らしい協力体制ね これぞ二郎。
スルスルスルーで券売機へ。


川崎店の雰囲気はステキ。
笑顔を絶やさない店主に助手は奥様？なのかな。

無駄な動きは一切無くテキパキと配膳していく姿は
並んでいても飽きないくらい。



ラーメンを客に提供してくとき器を少し傾けながらの
傾き配膳二郎 しかも笑顔で。


L型のカウンターで みな黙々とラーメンを食べる。
厨房の店主と客とが 静かに会話をしているようにも見えるからフシギ。

小ラーメンを注文。
連食なんで ニンニクだけのコール。ロット6〜8杯。


到着。キレイな盛りです。
ヤサイもキャベツ率やや高し。

遠足のとき 800円分ものおやつを持って来た関根高志。
今は銀行マンの関根高志。


ノーコールだとヤサイの盛りはこんなです。
あまり我を張らないのもいいじゃないすか。


スープは微乳化でまろやか。バランス的にはカエシが少し強め。
出汁は控えめながらしっかりとコクがあってスッキリた味わい。

後味が少しピリッとくるのは化調でしょうな。
後味は少し気になるかも。


麺は平太のストレート。
デロデロかと思いきや少し硬さのある調度よい食感。

二郎オーション独特の小麦感は控えめで
麺肌がキレイな喉越し重視の麺。



ここ川崎は硬めコール不可す。
これもロットが乱れる配慮からでしょうな・・

いいんです それで。


豚さんトロントロン。
3つのカタマリでトロントロンのボン。

出汁をしっかり吸ってトロントロンで
オッサンもトロントロンのトロンボーン。


卓上の薬味で 味変するのもまたいいでしょ。
今回は少し唐辛子を入れてみましょうか。興味本位で。


うん 辛いっ
川崎は比較的量も無いので連食には向いてるかもね。

バランスの加減で言うとカエシ先行で麺も特徴がある
個性的な二郎でした。


ごちそうさまでした。
二郎では完食はしても完飲はしません。



グルがグルッちゃってね。お腹がすぐ痛くなるのを考えると
やはり体質的に合わないんだろうな・・


今さらかいっ !!
と言ったところで
この次はまたバイクであの二郎を目指します。