丘を越えてラララ星の彼方 行くぞ武田 近隣荒れてます。
馬場の計画がドンドコドンで進む最中 アトムが急かすプラットホーム。


麺屋武蔵 鷹虎
2007年2月OPEN。麺屋武蔵7番目の系列店に意気揚々の初訪問。
駅チカ裏路地をクイーッと奥へ向かうと赤い暖簾堂々と。


濃厚、辛、辛濃厚にデフォつけの4種つけにらー麺2種。
夏限定の冷し辛つけに名物のつけ虎玉子も。


ウリの辛濃厚鷹虎つけ麺は3辛まで選択可。
8種スパイスをブレンドしたパウダーが決め手のようです。


麺は並から特盛まで選択可能の武蔵祭り。
11時半で客6割。場所柄やかましい学生多いすね。


卓上には虎ニンニクに鷹唐辛子とスパイス酢にスープ割り。
湯切りのよいっしょ!! も恥ずかしそうに上品に。


ラーメン 大盛
豚鶏動物を長時間炊いたスープに鰹メインの魚介出汁合わせた濃厚豚骨魚介。
照明もあたって麺肌表情キレイに映える美し表層。


タレ沁みたジューシー肩ロースは肉旨味凝縮のホロ旨箸崩れ仕立て。
胡椒塗したコリコリメンマにシャキねぎと水菜構成。


まろやか油に動物ガツンのトロみ伴う濃厚茶濁豚骨魚介。
大量に浮く魚介節に動物コクと香味野菜下支えの甘辛口カピ仕立て。


大盛でお願いした喉越し良い300gカネジン食品の中細ストレート麺。
濃厚スープ絡み良いエッジ効かせた硬めツルモチ食感。


後半 卓上の意唐辛子投入でピリ辛刺激のアクセント。


81点／100点
まろやか油に大量魚介節浮かせた動物ガツンの濃厚茶濁豚骨魚介。
喉越し良いプリモチ麺にホロ旨大判チャー合わせで昼からホッコリ。

ごちそうさまでした。

昼と夜の顔を変える いかがわし代表格の雑多な雰囲気丸出し通り。
少し背筋を伸ばしつつ颯爽と歩くときの緊張感ときたら。


ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店
1997年8月OPENからの去年10月3日プチ移転OPEN。
二郎直系支店扱いのユルい感じそのままに外観POPに大変身。


店内席数も旧店と同じで二郎独特空気皆無の穏やか構成。
デフォにつけ常備のシンプル設えからのエアコンガンガン激さむ事件。


ホストに苦学生含む長蛇列でも回転鬼早。カエシに一味、黒胡椒にラー油構成。
無料トッピングも丁寧に卓上表記。食券の折り方で麺柔硬を申し付け。


ラーメン
大声で叫んだ ニンニク無し野菜アブラ麺カタコール。
背脂浮かせた茶濁乳化スープにシャキ野菜搭載のカブジ構成。


硬めミシ旨豚肩チャーは高密度の噛み切り肉厚タイプ。
豆腐のようなドカン脂に歯触り良い軽快シャキ野菜のこんもり盛り。


濃口FZ醤油にまろやか背脂効かせた豚出汁ガツンの茶濁醤油。
動物旨味に化調推しながら 口カピ粘度のトロみ乳化仕立て。


硬め注文の噛むたび豚出汁溢れる自家製中平ストレート麺。
エッジ効かせたオーション薫り良い歯応えあるゴワモチ食感。


81点／100点
FZに背脂効かせた動物コク推しのトロみ伴う乳化濃厚スープ。
コシ弾力強いフーズ系ゴワモチ麺に終始豚出汁推しのホッコリ仕様。


そそくさと退散しましょ。
ごちそうさまでした。

定期的にやってくる中毒性高い悪魔と100の間に週末不時着。
相変わらずの開店1時間前こぞって押し寄せる激人気模様。


一条流がんこラーメン総本家
四ツ谷生き字引の重鎮店。牛頭骨の片目光る元気営業サイン。
ニコニコ家元と奥様が繰り出す独特ホッコリ雰囲気に舌鼓。


最近の土曜恒例 大量姿煮干。開店時30名待ちに漂うシアワセ強烈煮干臭。
家元気遣い7台扇風機フル回転からのラッシャー木村グルメレポ響く静廊下。


大量姿煮干 100
家元渾身限定 土曜恒例大量煮干をヒロポンからの悪魔、下品、100構成で。
醤油ダレ入らない出汁旨味100%の家元渾身コク深煮干推し。


噛み応え肩ロースに出汁染み込みの激ウマショッパー豚バラ構成。
ホッコリ味玉にシャキねぎとコリコリメンマからの驚異 手羽先攻撃。


通常3倍煮干のガツン出汁にトンビ昆布鰹節合わせたショッパー濃厚醤油。
プカプカ背脂浮かせたレンゲ止まらぬ中毒性高いコク深絶妙バランス。


噛むたびコシと出汁旨味感じる黄褐色中細ちぢれ麺。
濃厚煮干旨味に加え噛み応え弾力しっかりのプリムチ食感炸裂。


92点／100点
エグみ控えめじんわり煮干に激厚み出汁効かせたショッパー仕立て。
家元劇場で味わえる渾身のコク深出汁と相変わらずの豪快盛りに舌鼓。

家元の笑顔とラーメンに触れて この日も自然と気持ちホッコリ。
いつもありがとうございます。

胸平ら国務長官でお馴染みの舌足らず嬢が新宿御苑で大騒ぎ。
暑い暑いを30回ほど繰り返して 日影見当たらず10歩で卒倒。


さんしょの木
2017年6月20日OPEN。惜しまれつつ閉店したひるがお流れの桃の木跡地。
4月に閉店した中延 麺処けんじ店主が古巣せたが屋に戻り いきなり店長就任。


醤油ラーメンと肉味噌乗せのつけ担々麺の2種構成。サービス小ご飯はランチ無料。
厨房には桃の木元女性店長と仕切り助手からの可愛い女史の4名体制。


卓上は屋号由来の中国山椒にGABAN黒胡椒に酢。味混乱の強烈痺れにご注意を...
両手テボ突き出す嶋崎店主譲りの魅せるお見事斬新湯切り。


醤油らーめん
キラキラ表層の上質醤油清湯に自家製麺合わせの逸品。
大判味わいチャーの上には屋号由来の山椒チョコン乗せ。


高橋店長渾身 肉旨味凝縮のロースト大判豚ロースチャー。
軽快アーリーレッドのシャキ食感に柔らか穂先メンマ構成。


醤油ダレ主張強い鶏旨味凝縮のジワジワ旨味加速の無化調醤油清湯。
魚介煮干風味に乾物昆布と香味野菜旨味推しのバランス型。


啜り心地良い自家製中角ストレート麺。これは美味いすねぇ
麺肌滑らかツルッとしたエッジ効かせたコシ残しツルモチ食感。


漬物添えられたランチ無料ライスに味わい柔らかチャー乗せ。


82点／100点
醤油ダレに鶏旨味効かせたバランス良い無化調醤油清湯。
麺肌なめらかツルモチ麺にロースト豚と刻み玉ねぎの好相性。

次回はつけ担々や塩らーめんいただきたいと思います。
ごちそうさまでした。

降るのか降らないのか 伸るか反るか 赤か黒か。
13連続負ける黒応援の四谷ゼネコン部長のトボトボ歩き。


吟醸煮干 灯花紅猿
2017年6月1日リニューアルOPEN。ご近所の鯛塩そば灯花に京紫灯花繚乱も人気。
灯花発祥の地 塩つけ麺灯花からの新規4号店。アジア圏ライクの賑やか様相。


煮干魂推し11時から21時半までの通し営業有難し。
今月15日まではプレで それ以降は時間延長するらしいす。


デフォ煮干と岩海苔構成。15時前でも外待ち発生の人気振りと回転悪さ。
相変わらず激狭店内BGMはまさかのももクロ縛り。


狭い厨房では雪平鍋で展開される煮干油から始まる丁寧作業。
卓上にはGABAN黒胡椒に一味のみ。常連さんも続々やってきます。


煮干らぁ麺
厳選した煮干を贅沢に100g搭載した激アツ燕三条系ラーメン。
背脂煮干に平打ちグリン麺からの岩海苔とまさにご当地構成。


フライパン炙りの香ばしチャーは箸ほぐれホロ柔仕様。
刻み軽快シャキたま食感からの磯香り良い岩海苔構成。


適度塩気に濃口醤油ダレ効かせた背脂純煮干100%スープ。
プカプカ背脂甘味に動物素材不使用のショッパー激アツ燕三条系。


喉越し良いエッジ効かせた口内躍りの平打ちぢれ麺。
塩気煮干旨味拾うコシ弾力跳ね返しのグリングリン仕立て。


86点／100点
濃口醤油にコロコロ背脂浮かせたショッパー燕三条に舌鼓。
平打ちウネり麺すするたびに軽い苦味が相まって口内煮干パニック。

ごちそうさまでした。