到着すると店内薄暗く今日は12時からなんですよーと女将さんが。

ならば 待つわと諏訪神社に立川図書館を30分ハシゴダンス2021秋。

福来軒

大正元年1912年創業の老舗店。北口から昭和51年に移転し現在は4代目。

福が来るという屋号にホッコリする温かい雰囲気と自家製手打ち麺がウリ。

ラーメンに玉葱ラーメン ワンタンメン タンメン みそ 野菜炒めラーメン。

野菜あんかけはもやし うまに チャンポンメンからの人気の自家製餃子も。

裏面のサービスセットがとにかく人気。ライスや餃子との組合せも安価。

単品野菜炒め 焼きそば 皿うどん 炒飯に中華丼。炒飯との定番半々セット。

卓上には自家製ラー油に醤油 お酢 胡椒。12時過ぎで客3組ゆったり。

厨房では親子かしら年輩店主とご子息に女将さんの接客丁寧3名体制。

ラーメン

世代超えて提供されるクラシカル醤油かと思いきや そのギャップに衝撃。

自家製手打ちの口内踊りの絶品ガチムチ麺に鮮やか具材盛りの渾身デフォ。

醤油ダレ沁みたミシ旨豚肩ロースは噛み応えあるジューシー設え。

コリコリ平メンマに軽快シャキねぎとカイワレに愛嬌ナルト構成。

輝くキラキラ香味油に鶏旨味凝縮の甘旨味余韻続くホッコリ醤油清湯。

カドない円やか醤油ダレに煮干節と昆布乾物旨味下支えのコク深設え。

ホッコリ老舗麺と対極のエッジ効かせた自家製手打ちの絶品ウネり麺。

平打ち細麺混じり合う硬柔ランダム噛むたび口内暴れのガチムチ食感。

出汁旨味とムギュモチ感味わえる麺は気付くと無くなる絶品仕立て。

粗挽き黒胡椒塗して優しい味わい醤油から後半ステキなジャンク増し。

94点／100点

現存最古の町中華と云われる4代目提供の強靭ガチムチ麺に卒倒しました。

ごちそうさまでした。

帰りは多摩モノレール車内から手を振る朴訥な子供達に

2億回ほど手首をスイングして その期待に応えました。

競馬新聞握りしめるジャンパーおじさん聖地WINS立川の斜向かい。

週末到着したのは多摩モノレール 南武線 中央線交わる激スポット。

元祖一条流がんこラーメン たま館分店

2021年11月2日OPENの新店。咲かせてみせようがんこ花が目印。

店主は家元実弟の一条修店主務める相模原分店で修行した実力派。

現在は たま館にはがんこの他 立川マシマシ 井の庄 菜花+圓5店舗が。

お馴染み牛骨がブラさがりテンション上がります。11時過ぎで空席2。

デフォ塩 正油850円に辛痛麺 つけ麺 俺様中華そばの重厚5種構成。

塩 正油はチャーシューをモモ バラ 鶏から選択。トッピングも充実。

限定は昔のがんこ焦がしネギラーメンとレアチャーシュー麺を提供。

信州長野にあった名店光蘭の王様ラーメンを再現した俺様中華も人気。

食券渡すときに味の濃さを。8段階のレベル指定は相模原由来より。

オススメしょっぱめのLEVEL4を。卓上はGABAN黒胡椒とSB胡椒。

塩 もも LEVEL4

塩気適度なカエシ薫り立つ動物コク推しキラキラ輝く黄金塩清湯。

ツルパツ黄色麺と相性良い大判豚ももスライスと存在感しっかり。

低温調理の大判豚ももは噛むたび出汁旨味溢れるジューシー設え。

柔らか穂先メンマにシャキ刻み白ねぎと香ばし海苔シンプル構成。

タレ量でがんことマイルド分類する動物コク主体の優しい黄金塩清湯。

キラキラ香味油に適度な塩ダレと魚介節下支えのふんわりコク深設え。

喉越し良くエッジ効かせたムギュモチ仕立ての中細ストレート黄色麺。

噛むたび出汁旨味ジュワッと口内広がるハリ弾力特徴のツルパツ食感。

84点／100点

表層輝くマイルド旨味の黄金塩清湯とツルモチ麺の渾身デフォに舌鼓。

ごちそうさまでした。

週末は武田家恒例のIKEAで一気に欲求を満たそう2020冬の陣を敢行。

並んで記念写真を撮ろうにも密を避けられ 派手な服で激しかめっ面。

つけめんらーめん青樹 立川店

2009年9月たま館の一期生で煮干し青樹としてOPEN。店主は名店いつ樹出身。

もともとはいつ樹の定休月曜日に営業していた二毛作ブランドが満を持して独立。

立川の初代青樹や昭島や羽村の青樹はすでに閉店し ここだけに絞って営業。

昭島の三代目しゅうや秋川のいし川などここから巣立った名店も次々と。

煮干しはあっさりとこってりの煮干2種に黒こってりからのつけめんと油そば。

人気の焼き餃子にトッピングやご飯ものも充実。12時すぎで客8割と大賑わい。

辛つけは1～3辛まで選択可。スープ割も水も無料サービス全てセルフ。

昼は高菜無料夜は辛もやし無料で平日ランチは小ライスサービス。

卓上には胡椒に一味からの醤油 お酢 ラー油の餃子調味料からのふりかけ。

学生証提示で替え玉ライストッピングなどいずれか1つ無料サービス。

こってり煮干し味玉らーめん

奥さん注文のビター煮干苦味ガツン効かせた高粘度セメント濃口煮干。

軽快プリモチ麺に低温調理レア豚肩ロース合わせのトロタプ仕立て。

辛つけめん 2辛

長時間炊き上げた豚骨に大量煮干加えた独特トロみ伴う濃厚ピリ辛豚骨魚介。

しっかり盛られた軽快プリモチ麺に柔らか甘味キャベツ合わせの渾身つけ。

表層一味に動物ガツン効かせた魚介昆布旨味下支えのトロみ伴う濃厚豚骨魚介。

豆板醤に煮干粉とにんにく生姜搭載した香味野菜に塩気適度の絶品バランス型。

大盛でお願いした啜り心地良いエッジ効かせた菅野製麺ストレート太麺。

噛むたび小麦薫り感じるもハリ弾力やや弱い緩め印象のツルモチ食感。

濃厚つけダレからゴロッとサイコロ状のホロ柔豚バラにコリコリメンマ。

一味をさらに塗し後半ステキな辛刺激マシ。付け合わせのキャベツも好相性。

78点／100点

ピリ辛トロポタ豚骨魚介は良いものの 麺にもう少しコシ弾力欲しかったですねぇ

ごちそうさまでした。

平成と令和跨ぐ大型連休2日目は武蔵五日市ハイキング。
帰りに立川途中下車でぶらり締めラーメンを決行。


宝華らぁめん
1971年創業 東小金井名店 宝華の暖簾分け。
激戦区立川の駅チカ好立地で13時過ぎながら満席外待ちの人気。


中央デフォの油そばに 醤油と塩からの味噌につけと豊富。
餃子やワンタンに丼モノなど呑み対応のサイドもしっかり。


卓上には七味にGABAN黒胡椒からの餃子調味料。油そばの食べ方指南書も。
威勢の良い手際良い大声店長に眼鏡助手とホール女子の3名体制。


餃子
野菜たっぷりニンニク効かせた味わい餡詰め込んだ渾身餃子。
皮パリパリ噛むと溢れる肉餡ジューシーな味わい仕立て。


ワンタンメン
中華の王道 鶏ガラに塩気適度なクラシカル醤油清湯。
大量チュルんワンタンに細めのちぢれ麺合わせた絶品盛り。


油そば
宝華名物の元祖油そば。説明不要の説得力ある出で立ち。
特製油と醤油ダレに鶏ガラスープが加わる渾身ダレ。


大判ホロ柔豚肩ロースにコリコリメンマ合わせの鮮やか具材。
苦味カイワレに軽快シャキねぎからの愛嬌ナルト構成。


表層キラキラ油とまろやか醤油ダレ絡みつつ全体ゆったり包括。
相変わらず良好なタレとプリモチ麺合わせの相乗旨味。


味わいほぐし豚も後半適度な油と濃厚ダレに絡んで旨味マシ。
タレコーティングされた麺肌滑らか麺とカイワレ苦味アクセント効果も。


83点／100点
昨今創作的な油そば増加ながら こういったクラシカルな設えもタイセツ。
ごちそうさまでした。

新居引越しに伴う家具とチョコミントを探しに立川まで。
鬼形相血眼になる前に ニンニク補強で英気養い作戦を。


立川マシマシ
2014年10月OPEN。ラーメンたま館第6期 のぶのリニューアル。
二郎インスパイアのガッツリ系ラーメン提供の立川人気店。


西東京界隈で勢力的に展開し 都内では5店舗目 神保町二郎跡地に神保町店を。
足利や川越に加え 2017年9月には9店舗目が名古屋にも。


常連ふくめ激人気マシライス推し。カラーイ冷やしつけ麺も登場。
麺の代わりに豆腐を用いたものや夏季名物冷やし中華も。


野菜マシマシ700gとくれば想像つかない電撃盛りになることでしょう。
常連の中にはマシライスを麺に変更するツワモノも。


卓上にはハバネロと一味唐辛子に胡椒とお酢構成。カエシとニンニクもあるんでコール無し。
外も店内も激暑ながら12時すぎ訪問で5人待ち回転早め。キビキビ店長と女性助手の2名体制。


中ラーメン
ニンニク卓上のためアブラのみコール。茶濁乳化スープにシャキ野菜搭載の300g中盛り。
豪快野菜搭載の豚出汁ガツン豚骨醤油に自家製麺敷き詰められた脂身乗せ設え。


柔らか肉厚ホロチャーにプルッと大塊の背脂が上から豪快鎮座。
前回マシで死にかけた歯触り良い軽快シャキ野菜は普通盛りでもしっかり。


濃口カエシにまろやか厚め背脂効かせた豚出汁ガツンの茶濁醤油。
動物コク旨味に化調下支え 口カピ粘度のトロみ伴う微乳化仕立て。


喉越し良い平打ちゴワモチ麺の存在感凄まじいす。
持ち上げズッシリの豚出汁旨味溢れる自家製中平ストレート麺。


エッジ効かせたオーション薫り良い歯応えあるゴワモチ麺に
卓上の一味と黒胡椒合わせて一気に豪快ワシワシ。


86点／100点
プルプル背脂効かせた動物コクに甘旨味推しのトロみ伴う濃厚豚骨醤油。
コシ弾力強い自家製平打ちゴワモチ麺に終始豚出汁推しのホッコリ仕様。

ごちそうさまでした。