
祝日前 朝方まで飲んだ勢いそのままにホッコリ中華目指してドンブラコ。
スタイリッシュなビルに入りエレベーター降りると恒例の店先大行列。
天龍 銀座本店昭和24年創業の本格北京料理店。現在はPUZZLE GINZA4階に移転。
池袋とスカイツリー さらには名古屋にも支店展開中。

天龍名菜 老舗の味として堂々の豪華メンバー12品目。
餃子に酢豚からの麻婆豆腐に炒め物。焼きそばにカニチャーハンも。

さすが人気中華料理店 目移りするような豪華メニューが並びます。
ラーメンは銀座醤油にえびそばからの広東めんに辛いそば構成。

卓上にはキレイに整列した胡椒にカラシからの餃子3種調味料。
さすが天龍 昼ピークにわんさか客来るも鬼高速回転の見事な客捌き。
焼きギョーザ上質豚ももと産地直送のシャキ白菜に特製醤油加えた絶品餡搭載。
ニンニクやニラも不使用。にしても 大きすぎて笑えますねぇ
町のタンメン大量香ばし豚野菜に旨味凝縮激アツ餡乗せた渾身トロみもやし。
鮮やかシャキ具材に熱こもった軽快プリモチ麺合わせの人気タンメン。

豪快炒められた白菜ニラ人参に木耳とシャキもやし野菜盛り。
味わい小間切り豚と覆い尽くす味わい野菜が存在感放つ好バランス。

香ばし炒め油に大量野菜旨味溶け出したトロみ餡掛け塩ベース。
キラキラ表層油に香味野菜と動物コク旨味凝縮の激アツ仕立て。

喉越し良い多加水仕様 エッジ効かせたコシ弾力特徴の中太ちぢれ麺。
トロ旨味餡に分厚いスープとの相性良い熱こもった軽快プリモチ食感。

卓上ラー油に胡椒塗して 後半ステキなジャンク増し。
喉越し良い軽快プリモチ麺が野菜出汁凝縮の餡旨味拾う見事な黄金比。
89点/100点
動物コクに香味野菜旨味ギュッと凝縮させたトロみ激アツ餡に舌鼓。
町中華も良いすが こうした本格中華店でいただくタンメンもステキ。
ごちそうさまでした。